一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 tvb now,tvbnow,bttvb( _- \ ?3 E/ W" `4 ~2 [/ i+ p; v. F
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
& _6 e5 c* }- N公仔箱論壇l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
" q$ S' C/ i0 y0 i" o/ ?www2.tvboxnow.com2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 公仔箱論壇/ Q2 y) y2 ~& ?) d' y$ J# v
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
- J$ G( r/ k: K) W4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
- P/ @- }6 d- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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c* C( D* g+ k' @5 H5 rtvb now,tvbnow,bttvb當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 Q; i9 K! L
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材料（2人分量）
& F& p1 {: ?/ d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 g% a/ x; F) L
鯪魚肉 2 公仔箱論壇5 |5 N; ~5 j5 y* u( p
西芹 2條
2 t8 a2 ^, `9 M/ T: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 大半碗
$ A) Q; B* x* h公仔箱論壇薑 2片 www2.tvboxnow.com7 A4 e2 M" P1 L! g! P" C, _
水 4杯 公仔箱論壇* V4 s' |. h0 H
醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" o5 w) U" m- g, P$ O
豉油 1茶匙 * I7 ]( B, o3 {2 j# C6 q' `2 h
鹽 1/3茶匙 0 s' B+ a& u4 @% \# K
胡椒粉 少許
' }& z0 e, w6 \; @4 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
% D2 w- `3 j- R1 T- h+ }) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
/ ]7 J& u7 L2 `www2.tvboxnow.com2. 西芹切粒，備用。 公仔箱論壇4 J6 T: a6 t7 A' x, D
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
! p T- q. X; M6 Y0 C x4. 薑切絲，備用。 www2.tvboxnow.com/ B5 ~' M* d& b
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# A% I8 x; `+ Y7 F/ |
熱量（1人分量）：250卡路里" ~; W, H9 f9 A7 H. I) ?6 o6 a
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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