一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
9 y* B5 [& ?5 h5 |3 J/ T 公仔箱論壇; a8 Q, z% {4 c4 I
遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： % ?; t) i$ J/ V
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 公仔箱論壇- s$ t8 W6 U9 g( j+ n5 \+ _
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
0 g1 E z g% O3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* q7 j& U6 k8 P! s* A* ~
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 www2.tvboxnow.com1 ]: [ J4 Q% ]! ]
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
' P9 q. v9 r. J. p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l w' {# M3 P( f
當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
5 E1 _/ B- L7 ^7 Btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' V7 Z6 o- K% \! r* [- f
% M5 y6 {% H: Z3 x. U6 L! ]公仔箱論壇香菇鯪魚球粥 , ?+ s5 Z# v; U4 o( M9 V: {
公仔箱論壇: r0 O7 }1 x( C5 ]* [1 E$ s
材料（2人分量）
8 @" h0 w9 p; Qwww2.tvboxnow.com冬菇 2隻
7 V' Y) J# G0 p7 B% j. @) L鯪魚肉 2
: s7 W: f- l7 y( q( A4 E西芹 2條 tvb now,tvbnow,bttvb7 i, o# C: ~# o8 Q/ y
白米 大半碗 ! {/ J& l8 _) Q& y4 X; X
薑 2片 www2.tvboxnow.com1 L1 P" ^; N. ]2 c1 f
水 4杯
9 [+ I) A, c% |4 `; i5 @6 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料： 公仔箱論壇' z1 x- J# I! h$ ^ `2 N- u
豉油 1茶匙
6 c1 ~3 `1 B' T' _ a4 S5 N鹽 1/3茶匙
' @, y( |( j9 ]( x, |! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 # {* G% U" `/ q2 }: g6 s
做法：
2 i2 O) H4 D7 U# p% ?1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 - M6 G6 e0 M6 R9 r* y& s2 ]
2. 西芹切粒，備用。
J3 k3 h- S" j( I' l1 ?% \www2.tvboxnow.com3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
. U5 Q6 s9 E% e3 n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 薑切絲，備用。
$ f- x6 b# w. d% O! X5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 公仔箱論壇3 F; M( f c: _' P' R; c
熱量（1人分量）：250卡路里! f* Q8 U/ l$ f, K
|
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
