一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. o& \, F- j6 ? P2 q
9 ]: e8 L/ ?$ q r) Z% L8 l/ s" {遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： ( s0 W" ~0 ?( o1 V7 o
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 www2.tvboxnow.com! Z+ L* C$ n) N) o7 @" l5 s- y
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 - I' T8 I. @, {/ L
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 n8 i2 N. `! v' z5 k& D
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 www2.tvboxnow.com7 G2 `, T2 ^8 |3 ?0 p! r
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
; E% }" B& n2 A3 w" J
% L" R5 e9 ] t: `& ~6 e RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
3 V" z: i# i- U$ D1 J% dwww2.tvboxnow.com: @. B" J. K t
5 B0 i Q! R7 r2 d; s8 h0 [tvb now,tvbnow,bttvb香菇鯪魚球粥
5 f: h0 h2 S( btvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 e3 O+ }* m& V3 S
材料（2人分量）
9 @; A1 j4 {& T& h( [6 ]www2.tvboxnow.com冬菇 2隻 ! m: S* B; l- N$ m- B( ~. T; t
鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 @& ^9 c z3 n
西芹 2條 % V% r @- l9 A& |7 r) P% c% x5 m
白米 大半碗 www2.tvboxnow.com4 A9 |. ]- k4 C3 m! B9 E
薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb* q$ a6 h6 M' s6 _) F3 o" q
水 4杯
F$ C+ ?/ C) i醃料： www2.tvboxnow.com+ D- E2 h. Y) M* i6 U
豉油 1茶匙
5 ?+ t* g0 ?* ?, S* N- Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
& F" K" E8 b' r1 w& u' O胡椒粉 少許 % {" e m l# M) g% Y
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# z. ?# O) F2 ]4 u0 _; j) j
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 www2.tvboxnow.com1 D- I& |/ @) @. x( f
2. 西芹切粒，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]: r* [1 n3 y, S
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 www2.tvboxnow.com/ `/ E+ O# b1 R5 r, } B" x
4. 薑切絲，備用。 www2.tvboxnow.com9 O7 C1 E3 B( g) N, l) B7 w( N- E: c
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
0 C7 M* B. _: z% G7 W w$ r4 |" l熱量（1人分量）：250卡路里
1 L- o3 f$ }' N: F' A2 j公仔箱論壇 |
發表於 2008-6-24 12:13 AM
| 
