一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
5 W C, u/ x& S) {9 G+ \) @: D% rtvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& o$ E: t* F
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 ! h2 t4 {6 e: w" E
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
' t5 C1 ^& r/ I3 W6 m+ ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 ; H, T' T! d& r" E
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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3 [, [+ `) K" ^/ T( U/ Q當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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: U7 S2 H6 f5 L- T香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
! W$ _: }; b/ |4 d7 |' n8 F冬菇 2隻 - z5 Y0 y6 Z7 N3 b' x @
鯪魚肉 2
5 H& o' T4 Y5 t西芹 2條
7 o4 g2 e; A9 H, \2 t公仔箱論壇白米 大半碗
: K) J( @* s& N薑 2片
: `! H( i$ P# \7 v# Ftvb now,tvbnow,bttvb水 4杯
( K- e- J' O2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
( [- R, w/ k5 t# Z- T公仔箱論壇豉油 1茶匙 www2.tvboxnow.com, P( Y, F* g0 _& U
鹽 1/3茶匙 ; h6 d8 f1 F0 M
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R I, m" o& i R
做法：
/ b9 g3 ]$ T, \www2.tvboxnow.com1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 www2.tvboxnow.com* [5 J7 M) y5 N# s1 t
2. 西芹切粒，備用。
# e/ t+ `" K! y8 Gwww2.tvboxnow.com3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 www2.tvboxnow.com7 `: b7 Y7 s+ h9 r* P
4. 薑切絲，備用。 www2.tvboxnow.com' Z' `5 O$ l+ [3 g) j
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 www2.tvboxnow.com6 B8 P, J+ N* |
熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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