常見的植物營養素
, r* N) M, q/ I7 _% Z! p y( Y% {5 Rwww2.tvboxnow.com打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。
& f" q) j0 I+ q/ l1 c; B7 Q) n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：
1 N4 @# f/ F( |. ^9 ftvb now,tvbnow,bttvb●類黃酮素（Flavonoids）" u5 `$ n: I* D7 B/ T- v: u. e
●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
2 W( q7 w% h2 i, _* v- Rwww2.tvboxnow.com●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
# W, v7 U2 O# [1 u! @' i●酚酸類（Phenolic acids）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 [' Z1 w' j3 Q) i u9 n
●植物性雌激素（Phytoestrogens）& e B$ ^0 E% d* ]) Q3 D4 a$ v, t
●其他公仔箱論壇8 F( Q, G4 }5 U' `' j* g$ _
植物營養素的彩虹攝取原則/ w! x& b% p, \
●紅色www2.tvboxnow.com% Y+ L8 ~- C6 j2 P" I
主要功效：有益消化道、泌尿道健康- B' I C6 y' B+ r E
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸
: W1 y' F4 F, l; d( Z* r: A6 g公仔箱論壇常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb$ H) f: }! o; l( a/ I: U
●橙黃色
# b# C; X% i7 q6 N5 N' y/ k, ?7 i+ T" l主要功效：有益眼睛及皮膚健康
% ~* X( J. X) V* Stvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素& H! ?) N B3 O
常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨
! D Z1 M3 d1 g7 T' o9 mtvb now,tvbnow,bttvb●綠色tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ U! s& r1 M+ K8 w9 h
主要功效：有益肺部及肝臟健康tvb now,tvbnow,bttvb; A: P \& \3 F3 P' S- q+ F
植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯tvb now,tvbnow,bttvb. l$ I5 e7 }+ ~9 L
常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" s m) v# h) G4 l
●藍紫色
2 W5 j. U. l% A. V主要功效：有益腦部及腎臟健康1 L0 g: q$ k5 i
植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
3 h @, B6 w, Z. [9 O$ V- Z+ U5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
+ C* h4 t3 U& G3 Y2 K5 D4 r●白色
; J; K+ ~0 B& a' z8 Gwww2.tvboxnow.com主要功效：有益骨骼及心血管健康
9 v( T5 z/ R; C. V, ^. Stvb now,tvbnow,bttvb植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
. e7 |3 P4 P& u r9 j5 L公仔箱論壇常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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