[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水
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無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。/ p$ a0 {) v1 k4 Q, K0 q+ H

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ b0 K% x9 }& |4 s7 s

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。) S' a( V' J( R: F

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
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鮑魚花菇雞湯：tvb now,tvbnow,bttvb8 C; K- a. T! V! Q2 ^) H5 ?

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。) x7 B7 `- N0 Y# ?1 ^( m4 I
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。) m% ^0 o  H1 b  |$ e1 Z

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。公仔箱論壇: W" I- K' k" ^

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。  H9 U2 h% q( W& A  h7 `+ u
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W$ |0 K* z% R" E
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

　
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玉竹瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。tvb now,tvbnow,bttvb( y1 s1 |/ F! H1 a

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。3 L+ F, u0 O. T! F% h, ^, w

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。, l# Q' B4 W0 ^7 W: ^' {

【功效】滋陰解表。

　

木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! E) n6 Z: a, a3 m, c/ a

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。www2.tvboxnow.com: m/ s) y1 s" D- ?) f6 L
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。公仔箱論壇! Q" K7 N3 q, l: d- l- P- n+ S
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。www2.tvboxnow.com: j) b7 I. {9 M. D9 |, z

　

枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇7 g! Z) F9 }2 v8 \

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb' ^9 X+ N, N% C4 U9 z1 J2 E2 k) M9 s7 D

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。公仔箱論壇! T" _& c& a. q, D8 W. f

【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：www2.tvboxnow.com- ?8 o8 X1 @! V3 c* v$ J! [! e
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。% L% o8 \5 b( ?0 n

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R) S+ O- A1 d) ?& Y. _* v5 s

【功效】增液潤燥，養胃生津。

　
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節瓜淮山煲老鴨：公仔箱論壇; K7 I: E0 t6 `" f" }' c0 i
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。公仔箱論壇( ^1 F4 T% _* @9 ~

【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* V8 C. q8 C! }  o7 `
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 www2.tvboxnow.com4 [3 A8 V& T" R: R* d- j

【功效】補益虛損，消暑滋陰。www2.tvboxnow.com: T+ N; k8 ]6 X3 b# m7 P* `

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淮杞螺頭瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb( C* w, G: t' o* `9 ]. ~

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 P5 k2 Z8 m2 S3 m1 }' q
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。! c' ~. H: _& z7 B+ P1 j" r- _

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。

　
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清燥潤肺陳腎湯：

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。) K: j( m5 d" Q9 A# W1 d% D

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb; j. N% T* A4 G# P" _$ b

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com0 A% d9 q% ?7 s8 d4 h5 s# O6 G

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。tvb now,tvbnow,bttvb- ?, S+ y1 Z/ d3 c& ?" ?

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。: D8 K% p: _  J) y" c+ g

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千里脯潤肺湯：, ^" h( ]9 d+ \  Y/ K

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb' i3 Z; C$ X$ F+ ]* ?
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【功效】補中益氣，滋陰生津。/ M% O" }: c# y* ?
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五味子雞湯：公仔箱論壇' E5 {, K8 y$ k1 L$ D6 ?
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。公仔箱論壇; e3 Y* y! Q1 E7 p( P/ e1 D
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: O, i' E5 ^
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。公仔箱論壇' P% H# c5 }/ ?/ c

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。! g% J  N$ \3 ?* j0 R9 \& A% C0 w
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【功效】滋陰益氣。0 c' ~6 Q" W- m. b) p
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。www2.tvboxnow.com4 \- C5 s; Q0 z
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紅棗燉老鴨湯：

【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com! x. X  W; a7 G- p/ j0 e& c

【功效】滋陰益氣。1 V. ?+ u$ T8 e/ q) K

　
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花旗參螺片雞燉湯：tvb now,tvbnow,bttvb4 \: W, f) k; t/ i; S" h+ H8 c
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。

　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com; E+ c0 M$ h0 Z4 I5 L
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【功效】益氣生津，清熱，明目。* w' ?. Y9 o4 \

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石斛山萸瘦肉湯：公仔箱論壇" |; M; k4 M+ n( D  n0 m. `3 i6 e

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。+ R. c) c9 p8 L7 {, m/ Q
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

　

羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com; ~: J( m3 w. s0 q3 i' {) b

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 `2 d7 X. J* R' Q) n/ F
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。
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枸杞鳳尾菜心湯：9 V2 {3 U9 b2 v0 L& T% d

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。) M7 n$ k# U2 y2 o8 [1 X# U" y
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。www2.tvboxnow.com4 p: X2 l& K( i7 N. [3 t
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 k' q* W, w1 w1 d
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雞湯氽海蚌湯：tvb now,tvbnow,bttvb% w  ^6 u, B1 S$ F

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。6 }* c# f+ x6 L7 U# @* h' ^6 {

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 N4 \5 q; K! F3 \$ I

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 O, ^0 s5 v9 ?" A
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。公仔箱論壇; [1 }, L  b% h$ C! N0 q6 Q

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y, b+ l' T- `  _7 ]
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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