[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

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無花果百合陳皮豬湯：公仔箱論壇* q& L1 b, y& b$ n, M2 a

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。公仔箱論壇5 p% \2 r7 L9 x' M+ _3 b# e! J
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。$ C* o6 Z) v/ H" k6 R% M. n$ ]

　　

鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。tvb now,tvbnow,bttvb! k, o' Z: D; k4 t! b0 u% `: k

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：4 f! h9 f2 C! a; W- ^3 n; \4 O

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。公仔箱論壇) p1 Y- y  b/ J; \5 P

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。
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玉竹瘦肉湯：www2.tvboxnow.com) r8 B$ ^* p9 t+ t4 {5 s

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。www2.tvboxnow.com1 C: m& C& G1 C5 B

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。8 m1 l! u' A) j3 I. u' s
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K% q6 z: T0 ]9 W! y. `
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ r; N8 c; }; V: }

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb# k! P% P7 }: U3 z7 v1 J) S) s5 A: D
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 O. s6 \0 Y9 f

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。tvb now,tvbnow,bttvb  \0 i2 k  [% R
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枸杞豬肝瘦肉湯：

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! V! F7 u4 _+ L6 H+ T! a; S# C

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。www2.tvboxnow.com  x& R9 m' l, b; c9 s& [

【功效】養肝陰，清肝熱。

　

党參麥冬瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e/ h# g) E$ @, X  F  V

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。

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節瓜淮山煲老鴨：
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 1 w6 r6 j5 D! p( O
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。www2.tvboxnow.com0 B6 T- G2 e; K) m- J2 |' M

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淮杞螺頭瘦肉湯：
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。: X# o. S$ M! i: Q

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。, O4 C' b' Q; ]- `2 x: l

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清燥潤肺陳腎湯：) R; X! [* H: y8 n& t
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。5 [$ F3 t. u/ x$ e0 p( C6 Y

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。www2.tvboxnow.com9 S  e4 c( c) ~# S0 u! A) o
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。0 f& K- ^' Q& D# g

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 s3 ?" O3 c$ o" j: P1 Q

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! k; z- y* H) Z  ?) h7 w

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。tvb now,tvbnow,bttvb9 r* X8 g) k& G, D  Q: Z1 l3 t( g5 _

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 e$ [' t; S) {6 u

【功效】補中益氣，滋陰生津。tvb now,tvbnow,bttvb% T) u+ ]! B7 r* l5 ~& W! c4 ?
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。www2.tvboxnow.com& l) Z- x4 J. I* n* `

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  W( }$ @$ `0 A
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。tvb now,tvbnow,bttvb8 }) L: u6 \/ z# Q) N; s, \& `
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紅燒甲魚湯：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" e2 X' a, N, @, s4 k; E" O

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 R* b( Z* k! @3 i) L$ v
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。

　
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紅棗燉老鴨湯：
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb# M5 i# C+ P: z  s9 T4 U* e
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【功效】滋陰益氣。

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花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 s1 \7 A% H3 K/ ^+ S( U$ J3 Q

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石斛山萸瘦肉湯：公仔箱論壇, C8 n1 C+ a; ^% k* F/ @; e) e

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。8 l- ^& _4 T6 l  K; ~. w; M- T8 s
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。3 d  \: Q' J# T+ P& e9 V7 [/ r) @

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com6 [5 u& _# h. H/ W6 z
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。  E% {, R- @/ c7 [7 i% L( I
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。1 M0 @  r3 t* u
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。公仔箱論壇- g" i6 P4 m: @$ M( |: A
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生地豬肉湯：
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, b$ ^: C6 n# Z7 A
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。www2.tvboxnow.com7 o: V4 f; i0 \) w

【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。
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雞湯氽海蚌湯：& I& N7 _& Q, ]0 C) F9 E* r: g
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。www2.tvboxnow.com0 W- H6 p( c- d" _2 a1 z
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。公仔箱論壇$ m. s. Y& r2 P. k% {6 n
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清補豬瘦湯：

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。www2.tvboxnow.com& z( E& G1 U3 H. e5 A
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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