本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 0 {3 v5 w4 R @9 ~' i) J
5 y; j# [' N) `% F4 W2 m. d" G0 ctvb now,tvbnow,bttvb每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。tvb now,tvbnow,bttvb; S+ t5 B: H" O% z& I
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
6 {5 o6 B- M6 R# U% r2 Y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
0 S) A* P- u5 A: o, `) q- Awww2.tvboxnow.com歡迎進入超級食物的世界
! s( X" a7 `( N( B! H) H公仔箱論壇《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 X# R/ o s t
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 ~: t1 E! k- r$ r. Q
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
/ D& R' ?, U9 l* C$ P% r超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。: b( {; U$ q( M8 D9 G4 @( P1 j: a
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源* s2 a+ b; |1 V! u, U
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
2 S$ D3 N1 O; j; cwww2.tvboxnow.com■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
1 o: U8 \% B' s豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
* u) H, h! `- U8 E7 T `4 Ltvb now,tvbnow,bttvb＊降低膽固醇
4 T7 E: ^- N& c# [. B公仔箱論壇＊對抗心臟病和高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ G' f% Z* y% e
＊穩定血糖# M8 X, B# E/ w+ U. a
＊減少肥胖
4 ~; n, d2 s% u3 z4 s) `+ ]5 x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊減輕便祕公仔箱論壇9 p5 R0 x) `. O9 o+ x) w
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
5 K5 y8 O- I) `2 u' j8 }) @! nwww2.tvboxnow.com＊第二型糖尿病$ g r( A, I+ k" Y; A+ Q% J! f
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
0 ]# E$ h6 I: k* e! k& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
I, a+ g( d2 p% L＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
! H, T" \9 J. E" Stvb now,tvbnow,bttvb＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* c- z% i; p$ a, \' D' V% O
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 _) W2 F/ y" M6 d1 ~- k
2.藍莓類：超級抗氧化劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# ^: Q! S: ]6 }$ |
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。$ U! Q, u6 b( L2 ?
■建議：每天食用1～2杯。www2.tvboxnow.com& w( k$ T2 S2 j
藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。0 t, q. H: ]3 b0 ^/ n+ q
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。公仔箱論壇9 o1 ?0 R* t# b/ b) [) J
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
) L1 g* }6 E# t# H; e8 Iwww2.tvboxnow.com藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% J) b" b+ n
藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 J+ S1 V2 [- T
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源公仔箱論壇% y8 @. z5 R/ N8 H; B
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: q1 A1 o& X9 o! y
■建議：每天攝取0.5～1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) g. ]0 w+ w
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
1 [( C7 N J! E; g# U青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。公仔箱論壇' o/ q! i K9 @# P! l2 M. { u
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
9 O; q }: {4 e! W$ U8 U( [; s公仔箱論壇值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
$ D, w+ W3 O3 d! }4 N! ^* H0 n( Fwww2.tvboxnow.com4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣公仔箱論壇/ n; c2 g/ y! d4 K M
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: p6 e/ \( o$ \) ` M; ^
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。3 z$ O: y7 n p
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
6 s# o% u$ E& w4 fwww2.tvboxnow.com燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
. H. w: c/ U* I, @2 }研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
- Q0 l' }% L- p+ |( X( O如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。$ a Q% b3 @' X g' M5 ?$ ~
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
& \ s0 E. z \# R2 O$ m9 i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
8 Q- `: j+ H3 |' l+ U+ y7 gtvb now,tvbnow,bttvb5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
" a [. X4 J' R+ F: r■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
+ e; ?, O; ~8 v; F7 a( D j# G9 R公仔箱論壇■建議：每天吃1份。
7 d4 y$ G( a( } a+ a) f0 Fwww2.tvboxnow.com15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
7 n" Y, F/ O$ zwww2.tvboxnow.com柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
2 A3 X G# [% t0 m公仔箱論壇柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
4 [9 h) S5 [( O( L* Uwww2.tvboxnow.com不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
; v) ]* r) ~4 [1 owww2.tvboxnow.com柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 Q B* a; b) a
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。5 E( I8 D# N, D, O. y
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）www2.tvboxnow.com; O5 k6 C4 h$ n$ E' N& J
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。' h, \& Y% u/ p) j4 N. `
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
1 ^- C$ J2 h3 L3 u; M I$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。: {+ @$ \) l( u" z! h
) E. Z( p8 { L3 Y' ]2 N; g然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。/ @& A4 K2 _; M0 J- d) r' t
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
1 X/ b8 r) I) _8 e1 N; ?公仔箱論壇經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
$ ?" z, R0 i/ o+ ~5 e＊肺癌; s: L# o; ^8 u( o
＊結腸癌www2.tvboxnow.com9 E! N- H/ k& e/ x! P( R
＊膀胱癌
m( a( q/ j5 R! F9 {( K& d* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊子宮頸癌
6 r! Y1 Y$ M& D* T) u" F7 ~& z$ J$ [＊乳癌
( ` R0 I( A$ N% s; x% T5 [＊皮膚癌www2.tvboxnow.com! d$ A2 G/ H1 Z1 G2 y; Y% f3 j
＊心臟病公仔箱論壇( [9 y9 f( ^+ O7 Q
＊白內障TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: F! h7 N! `* h( ^
＊眼睛黃斑部退化* N. r. f; a! R7 Y; T/ Q C
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害! O! c5 P* {2 l* j0 H$ Z
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
8 b Q: f; i1 Z5 m研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! U; F7 R# P
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸www2.tvboxnow.com- b2 `0 F8 w3 K- |
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。公仔箱論壇8 O/ `6 Z$ ^$ `; J9 s3 V9 Z
■建議：每星期吃2～4次。
# E( j- z( M9 j+ H tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。) k2 O9 F6 R7 R0 m$ U& M( w
如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
/ s- Z+ I5 z) H7 D% S6 C4 j; n＊中風
8 _' r4 }8 Q. J1 S- q" k2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心臟病發
, Z0 g( w+ k3 l0 z" r- O＊心律不整
! J" T& Q3 Q1 L6 V- mtvb now,tvbnow,bttvb＊部份癌症，如乳癌及結腸癌0 ^( S* v2 K, _& r( ^ j
＊糖尿病* I" [# H# G. {; i5 S4 V
＊氣喘
2 T* s! X2 [$ C0 z: m* [0 wwww2.tvboxnow.com＊高血壓1 q* T- x J s8 O, ^
＊眼睛黃斑部退化
! t% N9 j0 A7 Q- W# H! f3 m# }( L( R＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）www2.tvboxnow.com+ O3 T/ Y1 q. ?; f" ]
＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
; B7 E/ C9 p' m$ j* ?. h公仔箱論壇＊過動症
4 {9 K- \" Q+ f& W. u* f$ Zwww2.tvboxnow.com＊抑鬱
8 [5 y& O5 s# l) s4 U. E( X4 q( ]必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
2 k3 v% ?$ d9 \, J5 pwww2.tvboxnow.com8.黃豆：最佳植物性蛋白質
/ S( C# M3 }9 M. O3 ^* g■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
; Y& T! ? E6 t( z( o& d+ |■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
6 H$ u' m r( p! X4 j) n G公仔箱論壇黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
" o* {8 ]" g* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。www2.tvboxnow.com- Z3 g1 f0 V! d% `& r; ~
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
: r' b) w n# ?黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
0 X% z& p8 ]: z% _% F9.菠菜：營養模範生
0 { G0 T* b% u公仔箱論壇
L B) D/ N/ ]' a, ] G公仔箱論壇
6 r, g0 L, [1 t# S) X mtvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
! A4 i! i1 V' }( A■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 Y/ m1 W7 F
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。公仔箱論壇/ g4 ^ w* q, ^: O; Y" e
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
5 J" @, d1 s& Q2 X! V% l* R＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病tvb now,tvbnow,bttvb! [% y* \1 n6 P7 D+ u$ Z4 ?
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症8 Z# M2 Q: G, z4 N! D
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化. k) r2 r f# B( v
＊白內障
r% {5 E8 I1 S* h1 W% M" D+ p5 V10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險
8 c/ D: ?6 H V5 j1 L1 {6 T" a; K* d7 Vwww2.tvboxnow.com■建議： 每天至少一杯。
# R+ X2 u7 Y# R0 A, C. W品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
6 {/ F* W6 l7 m0 _, I# b公仔箱論壇研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。
% {2 }7 }9 A# L& c9 \公仔箱論壇茶也有助於預防以下疾病：
" _$ Z; e/ M" G+ r- a＊骨質疏鬆症8 L3 a1 ?4 P% r# Q
＊降低血壓，減少中風的風險tvb now,tvbnow,bttvb: _! K/ E; e- l& j; V
＊促進心臟健康
! E" h/ m& u" e; u' f& Z+ N公仔箱論壇＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( e) H" A. ~8 l: {
＊抗病毒公仔箱論壇4 x i0 M* [2 n) g
＊抗發炎
1 D# I& \- L$ C* k, `4 ^& R, O＊抗蛀牙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 t7 w" c* e$ }' n- Z
＊抗過敏tvb now,tvbnow,bttvb- U% T/ _6 x, {2 h# Q/ d, v
＊預防白內障www2.tvboxnow.com; Q9 _. z# L! ]% x6 W7 c4 R- `
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
) V( ~1 x9 d8 ]% I# c v公仔箱論壇■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ Q! W9 f+ S
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 w5 {& y: ~ {9 \/ C5 [8 {
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
! ^# S5 ` y" {" m公仔箱論壇番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。1 w" E( ?9 `2 A4 h5 `: ]" z
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。# u, S* a* \+ [( P1 N/ o: J# H
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。
5 m. l5 g' E9 Q8 d3 B F1 d8 _. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
2 w4 r, }) N) }* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富www2.tvboxnow.com4 [1 ]3 x6 f9 @/ b
■夥伴食物：去皮雞胸肉公仔箱論壇8 Y& P2 X+ w) ]9 b
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。
9 k: H+ m, r% L& d, z" w+ utvb now,tvbnow,bttvb去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb! k! y' T2 w0 l# I( j& @
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
4 V! L$ S$ O& {4 A13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
! X' Q8 P7 `1 X4 n P1 [www2.tvboxnow.com■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
4 y; b* C& h2 f- T* [/ p■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。公仔箱論壇+ W/ R$ \+ V3 Z% d2 L# ?9 y& ?
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。4 o0 ^, h$ A* }8 U) O- a9 e- E @
研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
3 T7 P1 O; a/ l1 ]9 t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
$ c; s: j" u# G$ L% e2 Fwww2.tvboxnow.com14.優格：益菌強化免疫系統www2.tvboxnow.com+ d( Y: r9 T( r5 S m/ q
■建議：每天兩杯
: ^1 e1 ^- H- R/ g優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
7 B0 O: R" E) M, W腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
. S# b! T" l0 {8 L研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
4 D* U1 g4 w2 `& J( j3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買優格的時候，請注意下列事項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: y5 U* Y- _9 T0 |0 N% o
＊低脂或脫脂優格較好。tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 y8 m8 d m0 T, j/ B" E
＊不含人工色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% p* K; D2 ?; e+ |
＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。; l: J1 ]: V% s# u
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。公仔箱論壇9 L. d& D: d0 A% C* l' _
＊富含活菌，種類愈多愈好。( C; @' K) x1 {
（張靜慧整理）
- ? X- v! O, J, R5 Ztvb now,tvbnow,bttvb喝茶，加一點點牛奶就夠了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 N! F8 q1 j1 x( i0 {
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。& P2 s5 k4 ]" E( |+ |" v
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
& d1 p2 H7 I3 ^" ]) Owww2.tvboxnow.com不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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Thanks
