[健康資訊] 米含鎘水洗不清

gracechanstuart

米含鎘水洗不清 7 d8 H* Y" `9 S/ m2 B' _6 i$ r

6 X  S- L7 ]: v+ i6 ]  o! _* O8 E+ P公仔箱論壇
) Q6 b! e; i/ L. y+ _( o6 {! g2 W2 z" l2 m3 a0 r
tvb now,tvbnow,bttvb: `) E" Z: T9 L' y1 T% V, M
透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。公仔箱論壇7 n) a  I- k' p2 v( L5 t9 p
tvb now,tvbnow,bttvb- c8 S3 M( P4 w  S/ m2 D/ P; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 F8 k; R& c! x. l
阻吸維他命D致骨變形公仔箱論壇( G& Q( H7 X( J
www2.tvboxnow.com( o  ?3 G) J# t

6 J. B. `. Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。www2.tvboxnow.com, b5 U5 r; ~' c8 _  C
- ^  _1 Z* w) y7 z

9 O' D5 o( p( J& ?公仔箱論壇對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。