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[健康資訊] 芹菜素能殺癌!地中海飲食吃得到

癌症一直高居全國十大死因排行榜之首,癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生,很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導,美國有一項新研究報告指出,地中海飲食可以預防癌症,因爲地中海飲食富含「芹菜素」,可以啟動「殺癌機制」,防止癌細胞繼續蔓延。
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- A! q0 }/ S! e3 O# I: X/ p9 H! c美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示,地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin);研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合,並協助特定蛋白質糾正異常情況,讓癌細胞「重返正途」。
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在地中海飲食裡,可以找到一種化合物「芹菜素」,其實,香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜,也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能,能抑制多種腫瘤細胞生長,誘導腫瘤細胞凋亡,且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移,減少近四分之一的罹癌機率,因此,「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。
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5 f# D* h& W3 `; T研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出,芹菜素能夠啟動「殺癌機制」,防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險,多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命,大大降低癌症的威脅。
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. Q2 z' k$ L6 k6 x) Q推薦富含芹菜素的食譜$ o. I7 _5 \0 C# L4 J3 e
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【芹菜蘋果汁】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 t* a# o' L: U/ p
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材料:芹菜250克、蘋果1~2個。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' X5 C7 B  y8 D0 N3 ^' W
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做法:公仔箱論壇# l' b$ q1 d6 v/ ^; @# k. n! D  u
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1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。
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2.切碎粒與蘋果絞汁。
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用法:每次1杯,一天2次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V! N. n) o: Q

: V- d6 t: V, Q1 ~4 I公仔箱論壇功效:降血壓、平肝、和胃止吐、利尿tvb now,tvbnow,bttvb; k( {4 Z+ r. y8 `, i% l

& ^5 b: S' j. d- S" f4 Q) d' \9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【健康小叮嚀】:
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+ r4 L  M  L7 f" Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海飲食不僅能抗癌,也能降低心臟疾病等風險,以及增強眼部健康,預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化,以低脂魚貝類和豆類取代紅肉,作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎,像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類,而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇,且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。公仔箱論壇' b# m, C5 @- C- E7 L  K' Q9 K

1 W# K% @* [( |9 s. z0 [7 x, M4 ^, O5 }www2.tvboxnow.com癌症雖然可怕,但是「預防勝於治療」,只要飲食健康、生活習慣正常,就可以遠離癌症,降低癌症的發生率。
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