一雙手 無聲世界調美酒
- K& U2 Q* ]: P8 `公仔箱論壇
7 [" g* t3 C4 T' t5 t) A2 W; ]6 @6 d( R9 T: b公仔箱論壇% ]+ y$ ~1 x5 o; E+ [! |+ x: F) ]
公仔箱論壇0 i: [. Z: g$ C$ h7 e2 l9 _
34歲聽障者陳慶輝喜歡調酒，不論參加婚宴還是到酒吧，他都會觀賞調酒師如何混出美酒，早前半島青年商會與幫助聽障者機構「龍耳」合作，舉辦聽障者調酒課程，令他有機會實踐理想。6 n: y- M; e) ^) o
2 O; A( d) M7 S& l8 p: g1 _7 _www2.tvboxnow.com阿輝說自己喜歡嘗酒，所以亦希望靠一雙手創造不同美酒，但巿面鮮有專為聽障者而設的調酒課程，所以一度以為這份興趣只可以帶給他視覺上的快樂，但自4月從龍耳處得悉計劃後，他決心一試，最終這課程不但將其興趣變成一份專業，一張由酒吧業界頒發的認可證書，更令原本任職水吧的他多一條出路。公仔箱論壇; I* `, z: w( r8 H8 x- z% @
tvb now,tvbnow,bttvb3 P9 I! t6 B) b% F0 r
記熟各種酒英文名最煎熬: ]% a! ]% `- V* d6 J4 f
3 ]4 Y; z' L6 k7 a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參加課程後，阿輝要上36小時課，學習調酒技巧及熟讀各種酒的英文譯名，他以手語說，記熟這些英文專有名詞是最煎熬的部分，但為證明聽障者一樣可勝任調酒工作，他努力溫習，終於在7月考獲專業調酒師資格。成為調酒師後，他到餐廳實習，雖曾因與客人溝通出錯而調錯酒，但客人甚至上司亦相當體諒，更不時讚賞他工作認真，即使一周要實習6天，每次4小時，他亦不言辛苦，決心要在調酒界發展。tvb now,tvbnow,bttvb; c* b7 R1 [7 _0 w2 G
' A) A r' _4 M/ @阿輝已完成實習，他說這張調酒師證書及實習經驗令他內心比以往踏實，有信心找到調酒工作。半島青年商會會長杜月嬋表示，希望課程能令聽障者體現自我價值，協助他們投入社會。 |
發表於 2016-8-9 01:54 AM
| 