1 B/ A8 W) x2 r, b! bwww2.tvboxnow.com【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 : L; m( G# _" }& \- U8 W
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以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。tvb now,tvbnow,bttvb E7 {/ S/ M, K3 a5 [3 x6 F7 V2 A
3 D v5 h+ E+ G2 G M& S; F五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 M/ H% D" d4 b/ R6 E6 Q/ C- K R
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餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。2 d7 G z8 E: m8 s9 K
4 _& K5 |% b p, k) }公仔箱論壇傳統製法呈家鄉味www2.tvboxnow.com; H, ^6 |6 t- {* s% }
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。4 u2 [* i }! x2 U
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另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。
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: O* i' z9 W4 J/ F. }5 U" J$ g6 `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五芳齋
: @" o, I7 F# T; z6 ctvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
" {2 [8 _# a& V0 N% d7 `平均消費：$90TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- Y# z( U8 C7 O' q6 [+ o
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# u1 f9 m4 v- L& v' G. O9 H( [公仔箱論壇【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ], n$ f7 Z8 e* t- D$ H
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2 P4 P1 M) v( qwww2.tvboxnow.com【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。www2.tvboxnow.com0 ~1 W9 h: u( S* X1 }* H; n+ Z
. y+ P8 h4 h/ P; S: H- f8 o公仔箱論壇
+ b% \: h3 a0 @: {: O餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。 4 ~, o7 v1 R6 P @
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發表於 2015-10-22 04:25 AM
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