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龍蝦包只在平日供應。公仔箱論壇. g c0 l, ]( L
7 m3 ]; ]! d+ X; ?飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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價錢：$218www2.tvboxnow.com" F* B" }# r K! e- I. z& ^
品種：波士頓龍蝦
6 V6 x- A8 W5 s公仔箱論壇連殼重量：489克0 i# P9 j% _& h( h
淨肉重量：200克（半隻）
& K. _$ \# B" O1 @& N, G6 P* E$ V麵包大小：6吋
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& V9 e9 Q% t6 v i$ d Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% ?0 y. b& ?
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇$ T9 f8 B0 ?) c$ {9 `1 P
" G( A# W7 Y \9 y$ |0 s! v公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
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品種：波士頓龍蝦
+ x: G" \ G% I3 ^; I# H( e' |$ F連殼重量：741克
; O( z. K1 O7 U" N; X1 Etvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克
4 y8 S- t. e: M, A) dtvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 M6 }! @( i( E: l
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 每天只限量供應約二十個。
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MAMA Burger& LobsterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 s; N) Y7 v" O) W8 \
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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