最近，我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行
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調查後發現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣
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每日食紅薯，甚至將其作為主食。
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; l" w/ l3 s! G0 h! y公仔箱論壇 無獨有偶，日本國家癌症研究中心最近公布的２０種抗tvb now,tvbnow,bttvb3 X( ~8 _- a* B- o( I) |% t2 f
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癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭
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花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤
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藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅
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薯名列榜首。日本醫生通過對２６萬人的飲食調查發現，熟
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2 o% X7 r% m# {) C" G! E z紅薯的抑癌率（９８．７％）略高於生紅薯（９４．４％
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( F @' v8 ]/ a8 Jtvb now,tvbnow,bttvb）。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質———去tvb now,tvbnow,bttvb; P/ B. [$ s* s2 ^8 K
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雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
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紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營: M- C' [0 B9 }1 [- D! U" F
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養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
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0 y( s8 h+ E; R- x, ]) W這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有! p* P3 t1 ~- g( s& s( r( l1 x1 ?- F! ~3 |
- K: c( L3 o" B: ]! V S效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用0 X+ J; V( l- [
. {, k) u& `5 O# R" ?/ @- Stvb now,tvbnow,bttvb。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只
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有大米的１／３，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖
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分轉化為脂肪的特殊功能。* \. _# ], |5 c8 s" R
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原來紅薯也是一種相當優良的抗癌食物呢，不過在生活上比較少在吃就是了。 |
發表於 2014-3-22 07:59 AM
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