知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。公仔箱論壇8 }& V1 X3 Y: h0 |3 X8 ~
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* S" I1 w$ T u5 O l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb, I: p% L- A& s8 R
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0 k4 M! h! _' |; g3 O+ i公仔箱論壇叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。6 j" h, Q% m9 H) H
x' X! S) P; ~2 q' @8 R5 R' A用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。tvb now,tvbnow,bttvb4 b |: C9 y, H3 G1 v" ?3 O2 }5 |
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6 U( R, ^5 H4 K# bwww2.tvboxnow.com水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。$ Z; W% y( I H M. @
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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& o* Y5 e# t; u我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 " i @5 Y2 N1 S. w; q9 z- O% Z+ f
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。www2.tvboxnow.com1 x+ Z& U6 U6 e/ U
, G" o1 |- ]& @- ?拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。0 O3 ?4 r( m9 A* N, ^1 y3 W
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聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。: u2 p& x2 k( p D
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北京老家: `' o& K8 I$ N
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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