中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
& ?- q' g, R6 ?1 ^ 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 tvb now,tvbnow,bttvb) l, q) D8 p' j/ t8 ~7 t
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 ; S; P3 x$ ]+ O( {
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： tvb now,tvbnow,bttvb( e9 W7 v) y1 `3 I3 w* ?2 ?+ G; |
1.避免饭后随即喝茶 * c: v0 q5 r9 X! ], S9 O2 `
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 www2.tvboxnow.com$ X9 U% R8 l( [
2.不宜以茶配药 * A1 S4 E8 G J% a+ K5 q8 h* P
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 www2.tvboxnow.com, C7 ]8 c/ B6 g# W. ~6 [: d
3.避免热泡太久 1 ~; i' [5 ?1 \2 _- g3 V
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
6 e- r, f' p& }$ F! A' J 4.冷泡茶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" G; g3 q) f0 }0 E
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。
, l- A. I7 Q- T1 Q 5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 www2.tvboxnow.com, g* x) F0 Z- [
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ a3 B; w. K2 N$ y; M. U! X. U
6.小心糖 www2.tvboxnow.com& Z2 ?) r1 A$ z
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 www2.tvboxnow.com Z4 o' q) l( W# y0 b0 b
7.注意奶精及奶油球 www2.tvboxnow.com! E# m0 B9 x9 }; x0 c* E/ x
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 $ t5 i% J* ~7 F
8.注意保存 公仔箱論壇. e6 @5 c& p3 b# F" M/ L2 t- t
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 ' O4 B2 N9 N' @6 q# N
9.适量的摄取 公仔箱論壇, h" k% q2 {- R
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。