[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

veronica520

如題tvb now,tvbnow,bttvb" \) ?7 Z% F) K1 X

3 [4 I  Z% f! k5 S, t7 p" Fwww2.tvboxnow.com因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我# X: x1 K: O2 ?9 p! W; e% P
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃8 M6 g7 L- u9 Q* t" q

+ ^. c# P# v1 ?5 C3 m2 T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜
" w, z! E  d/ n1 W: r7 ytvb now,tvbnow,bttvb沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?
; x0 A5 B& o/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 z; q2 l+ i# o! `0 v0 O. f+ y1 Z
要用鹽水洗嗎?

ajianjian0703

可能洗了下锅不用放盐了吧

applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
7 `+ J# F% X, I" M+ w" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
, p1 T8 @" Q  ?( {& A1 L★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。* c4 m  I2 o7 N* i1 f! G
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; x8 S6 l0 c1 I# b& w$ r
9 R! x- G: s' `
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！tvb now,tvbnow,bttvb1 [# E: U' c4 D# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 _6 q- n. w6 N1 v6 [7 h
而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。tvb now,tvbnow,bttvb) S4 P6 k5 C" w( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 I+ K0 q; ]4 {
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
. g2 m7 l+ q/ B# z' G
0 M/ a1 L. \! G% L% G; p* e0 pwww2.tvboxnow.com因為本身食用統一的有機產品也將近一年了
& H2 v2 B4 j. T& Hwww2.tvboxnow.com他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
$ x6 u. ^# [) }( K2 F公仔箱論壇我基本的有機知識都是從這裡得到的+ S/ Y0 O% F- ]& K5 F# w: t
您可以參考看看囉; M% x0 q/ Z; B- O
3 \# e2 W- }0 ?! X: L$ M+ k: t! K
[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]