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/ j8 _/ y$ v( m5 S5 u0 p2 y! J7 r; Ntvb now,tvbnow,bttvb寶林茶室｜米酵菌酸可能性大！台官方開專家會議 6毒物權威推論!
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撰文：朱加樟出版：2024-03-27
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2 Z% o! M+ U# f& j, ~# g/ a- i# n公仔箱論壇台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。/ p" }% v5 J% F% K3 R
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台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。8 ?+ e+ R. v b- Q& }1 N% f9 \
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% R0 g0 l* h# \' C' }2 i$ a台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。（《聯合報》）
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召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出，中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐，且都有食用粿條或河粉，這兩種食材都是用同樣原料製成，因此，這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物，同時合併患者臨床症狀，尤其是住院重症者相關症狀類似，也都出現急性肝衰竭，引發後續器官衰竭或重症等。6 x0 Q. q% {8 B$ U: g4 P4 v3 R
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8 l8 a( C* [5 X( o2 [8 t8 E. ?tvb now,tvbnow,bttvb不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。（寶林茶室Facebook）( Z8 K7 D( o: [& u% O8 B! g0 }
) S9 `4 T6 i( X v% H& t王必勝稱，專家都偏向是毒素導致，對於外界所推測的米酵菌酸，本次出席專家都認為，可能性滿大的，後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。公仔箱論壇" ]( H' e& t6 a$ x _* s( c* l. k
" q6 d( L$ o$ H( f1 \/ q& e# stvb now,tvbnow,bttvb由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生，故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱，食藥署及多家醫院都已經下訂，預估下周會到，就可以展開檢驗。# ]% @! K( P, H D t
$ X# ~* n. u6 ^3 q/ c! S王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯，且有症狀可以通報，也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。www2.tvboxnow.com, \4 e) q- G' }% d
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。（翻攝官網）8 |8 [9 i/ T9 {$ b" ~! _
! R3 c8 L8 R; @+ ]* v2 [公仔箱論壇早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示，「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素，一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體，「如果身體沒辦法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，就會死亡。」公仔箱論壇- J& K" ~( Z5 L
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楊振昌表示，台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例，看外地文獻，印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例，「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢，來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子（一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條）中毒」事件，造成食用的1家12口中9人死亡；他表示，「米酵菌酸」沒有解毒劑，對於這類中毒者，只能給予支持療法。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 Y* f+ a1 c* S6 f$ I5 u- ^1 h
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北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品，用粟米水磨發酵後製成。（網上圖片）
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' F, q! t G, s$ X7 \0 v3 q& z7 }( L+ C李紅豔於19日中午去世。（紅星新聞）% Z* {, U$ a1 N
& H- x: G4 w! m# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治，可惜回天乏術。（上游新聞）公仔箱論壇2 y# Y; X, z+ s7 o
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& x* k3 d, v* Y6 w- ~5 {2 Z李紅艷家屬一度發起眾籌求助。（上游新聞）tvb now,tvbnow,bttvb. u9 n( F) L' X5 ~4 q& h& u
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; V; X% z# l+ ]( G7 hwww2.tvboxnow.com事發於雞西市。（網上圖片）
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% E/ d9 n' C. d( Y% @2 h/ h6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委：易生致命菌 10年來致37死公仔箱論壇5 c& v! A/ R: h, l: t' ?/ _4 G
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另外，2023年7月，河南省2名女子食用變質的涼皮，同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況，最後造成1死1傷的慘劇。
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據了解，米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性，人類只要食用到米酵菌酸，米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷，致死率高達40至100%，目前尚無有效的治療方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s# h9 ^3 x$ \, C$ k
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6 a+ B" u! \0 A/ P, `5 Y/ a* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市衛生局表示，3月24日接獲新北衛生局通報，當天下午即到寶林茶室稽查，並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失，限期3月27日前改善。（台北市衛生局提供）
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發表於 2024-3-28 05:38 AM
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