[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。tvb now,tvbnow,bttvb  u0 |% r; d- N: n% @2 X: L

8 s& r' r& b& n; D 苦瓜茶
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) N! P2 N1 J  D( \: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。$ V1 D* \5 j( {0 f3 t
2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。5 O; M5 W+ B' s9 {
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。
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苦瓜汁
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. t  ~" `0 C1 J1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |$ T& U# X' w, X
2.加入半杯水，水量可以自由調節。
& o& m' {( u  N) V9 _3 q3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。