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[健康資訊] 餐桌上最不起眼的四種長壽菜

我們都想長命百歲,如何通過飲食養生實現長壽呢,“長壽菜”竟是飯桌上4種最不起眼的菜,多吃可助壽。平時我們吃的菜種類很多,吃哪種菜能抗衰老呢?食物的營養是抗衰老、增強免疫力最直接、最重要的環節之一。為了大家的健康長壽,我們應該在餐桌上經常準備以下這四種公認的長壽菜,多吃有益健康。
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豆製品
1 t7 G# P; Z& Ltvb now,tvbnow,bttvb 這裡談的豆製品指的是大豆製品,包括豆腐、豆漿、幹子、千張、素雞等。為什麼要推薦大豆製品呢?⋯⋯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) b; @3 w/ ?& F* g4 k
因為大豆除含有豐富的優質蛋白質和礦物質、微量元素等營養素外,還含有很多其他功能成分,如異黃酮、低聚糖、膳食纖維、卵磷脂等,大豆所含的脂肪主要為亞油酸,這些物質都是有利於人體健康的活性物質,具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質疏鬆,改善記憶、改善絕經綜合征症狀等作用,可以說是一種長壽食物。9 U7 L) `' u, U0 v) J
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蔬菜類
) J- m2 {# ^7 Y% @( G6 w( D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 蔬菜是供給人體礦物質、維生素的主要食物,尤其是維生素C、β-胡蘿蔔素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指數低,抗氧化作用強,已成為老年人抗衰老、防病的必備食物。
( k0 g2 I+ U6 f 蔬菜的種類很多,在這裡特別要介紹苦瓜和蕃茄。苦瓜含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鋅、硒皆較豐富,對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為,苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。公仔箱論壇; H( z, A# c" x: R' J# M

! f% z7 s& n' Awww2.tvboxnow.com 魚類
/ s8 Y  k7 F: b5 S 魚類是人體所需優質蛋白質的主要食物來源,每百克含蛋白質20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鮮美。
% i* K8 T) _1 j8 ltvb now,tvbnow,bttvb 魚類所含脂肪不同於肉類,其脂肪酸的組成主要為不飽和脂肪酸,尤其是深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),有利於降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發生。魚類還富含維生素A、維生素B2及鐵、鋅等微量元素。
4 R# `, Q" {, a4 J) \0 Zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( P. o5 \5 r  q/ z1 Q
菌藻類食物
! R# A7 Z! O& B3 g; e4 J" L7 n. u& { 菌藻類食物包括蘑菇、木耳、銀耳、海帶、苔菜、紫菜等。這類食物雖然很少擔當菜肴的主角,但其營養價值卻不可忽視。菌藻類食物熱量低,但含蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素豐富,蛋白質含量與瘦豬肉、牛肉相當,還富含植物多糖。
3 O) h4 ~  U2 A( J( vB族維生素含量豐富,尤其維生素B2的含量比其他食物高出一籌。微量元素以鐵、鋅、硒和碘較豐富,尤其碘是海產植物獨一無二的,非其他食物可比擬的。
( Y+ C3 h% O' _. \2 l3 h2 } 菌藻類食物還具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和銀耳多糖,具有增強免疫力和抗腫瘤的作用。香菇嘌呤有降血膽固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度,防止血栓形成。
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  • soforlee

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