[香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00
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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。www2.tvboxnow.com, ^) O' D& V3 @+ T$ I6 v; V+ s

12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）公仔箱論壇+ e3 x6 c) V. J
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。公仔箱論壇; Y% X5 y- r7 R5 @4 ?, }& L1 b
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb! m# y0 B9 \! v: Q  e3 e

食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ r  e, l. K/ Y! g, z+ F
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼www2.tvboxnow.com7 r! d! Y5 c; ]7 }  n9 q

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）tvb now,tvbnow,bttvb5 F e1 B1 @" N+ E
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）/ \2 R$ i3 ^& m- R: h9 U6 W
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。

雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。

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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成1 `2 e  T; T* ~' m7 q
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 z( C1 K+ E8 z3 C& [, j

她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。3 E/ U; b2 ~# m  c1 T& K% w. b
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% [$ V: q  C/ _- C9 m, ?/ p
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12月9日起須使用安心出行場所名單

類別例子          tvb now,tvbnow,bttvb" O+ I  [$ x4 h# H* d) n4 c
餐飲處所 A、B、C、D類食肆
酒吧或酒館
遊戲機中心
浴室
健身中心
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場
公眾娛樂場
所表演場所主題公園博物館電影院www2.tvboxnow.com, n) |$ S# \9 n6 M6 @( M
派對房間             / u" f0 _  L! ]8 b3 C
美容院及
按摩院
會址             公仔箱論壇; b7 r3 d  k0 u6 q% I. S  k( a
夜店或夜總2 ~4 t: g6 l# w  `+ ~* @+ @2 G
會             www2.tvboxnow.com# \/ y% V3 O8 x8 O3 v
卡拉 OK 場
所             www2.tvboxnow.com( Y+ w9 ]4 E9 s/ O) a+ ]
麻將天九耍
樂處所
體育處所
泳池             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& R2 y" k0 K2 ^# H
酒店╱賓館             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- O8 ?7 l9 W
郵輪             9 q3 h9 M/ i2 E- T! G, E" q
活動場所
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資料來源︰政府新聞稿

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