糖尿病飲食原則
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+ L; u, `$ E0 u2 V; M何謂糖尿病?
. q5 E8 v$ d( a: f1 q7 `糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
; C' V M2 U" M& A( O4 A公仔箱論壇 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
" F/ N7 n2 s- E5 K X9 D5 G理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 9 y$ Y$ ~" x9 F3 W# N9 E
2. 尿糖是什麼?
8 S% I: A$ v! ]$ s' ~: cwww2.tvboxnow.com 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
/ b% P6 o+ z$ a7 ?- @9 q& Y2 |3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
" P! W" a0 ]3 q) M* O# w! T2 b 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 t% g3 P1 [$ n6 n
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5 w7 n. D$ w) G6 p2 ^+ h0 vtvb now,tvbnow,bttvb何謂糖尿病飲食？
% V9 a4 _# V9 [2 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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飲食治療的目的何在？
: R9 _& \3 {# ], Vwww2.tvboxnow.com供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。tvb now,tvbnow,bttvb1 o( z1 ?) N; ~: v% c% S
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb1 O( ^; H% f, r7 l% r
避免或延緩併發症的發生。
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7 F7 i) i, o+ n3 w: Y! T公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？4 z, _/ J6 A2 M1 z5 w
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l$ x0 i) r3 x$ c
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糖尿病的飲食原則為何？
+ Y& r( C4 u+ t公仔箱論壇遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 k9 k0 e8 q8 }
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。/ j! u' W4 W) ^* d
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
. {+ H9 d6 W: A0 @www2.tvboxnow.com少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。* @: Z( M4 X9 w, u
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。2 Q- A: l4 {0 x6 C" |/ Y! I* A6 R
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。- ^9 I8 E Z- x
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ J; y+ s5 y& r6 m
儘量避免喝酒。
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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7 F4 P1 F" }8 _% p0 F( L何謂均衡的飲食？
p; L: U ^& l. M3 kwww2.tvboxnow.com即以一定的比例，攝取下列六大類食物：- i& a+ m& s; g+ e
類別 營養素 食物! F- k0 R; [" ~* T- L+ _
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" B" r1 v' F5 X5 Z5 o' c& d
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
3 }, l3 O/ f! Z, e) c6 W* W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
+ k. z* @5 W; u% A( j. O公仔箱論壇奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
5 {8 v5 U/ g' D& K/ }8 |www2.tvboxnow.com蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
" q N: s2 {/ u公仔箱論壇2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
3 Z1 ]$ O9 {2 I5 |公仔箱論壇3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。$ U3 v. M# [6 z% j3 _
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。www2.tvboxnow.com9 v# A5 d; ]& x- D
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。/ `3 c* `) R8 c2 g* h+ c
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
" w+ B2 B& A5 @) o1 x: B3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。" }4 W5 T/ O; N& _) n0 ^5 c5 K
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$ m+ ?* ^/ {& b8 E在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？7 j7 i7 h* u) g# [$ h
懷孕時、哺乳時
' Q' l' b, t: g0 H$ M- v0 Y7 ~2 K公仔箱論壇生病時
/ f+ S# ~( R, C' g P2 Y; ~公仔箱論壇出外旅遊時
% _; d8 J1 X ~額外的運動時" ~% D* ^9 r7 \: @- H& k
罹患併發症時
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! z1 r: `- a$ ^+ j* ^( m( Pwww2.tvboxnow.com糖尿病患者應注意事項4 w$ G8 b* \0 _6 p4 ^
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
6 U7 b# O' ?& S! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。0 c/ E8 r# Y- k3 X
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
5 b/ D. N) i2 X! Q! @www2.tvboxnow.com依身體狀況有恆的做適度運動。www2.tvboxnow.com5 U/ [( Q* i4 {: L6 k, d: [
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。) |- t3 {* k: c& z' i% k3 x: f
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
' O5 b$ J1 K3 F1 B" G公仔箱論壇維持理想體重，避免肥胖。
7 H% X Z9 A5 W& Z如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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