雪梨止咳公仔箱論壇, z1 t, v* @$ n) L
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雪梨眾所周知能潤肺止咳,在秋天喉嚨明顯變得乾涸時,此食材能大派用場。製作湯水時,雪梨連皮加上川貝粉同煲,能夠止咳化痰。「秋燥時容易喉嚨敏感、產生黃痰或綠痰、有喉嚨乾痛,這是陰虛化熱的表現,都適宜飲用雪梨燉川貝。但若是乾咳無感冒徵狀、有白痰、流鼻水者則屬寒咳人士則不宜,反而適合以鱷魚肉、無花果、陳皮煲湯,相對溫性的止咳湯水。」一般人未能清楚分到寒熱,李醫師建議可煲平性湯水如淮山、南北杏、茯苓,能在秋燥時分止咳化痰。www2.tvboxnow.com# c3 M+ U2 H5 A& v5 w( L% r% W3 `
% T( R; g" p4 f9 f1 \5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生吃雪梨與烹調過的雪梨,兩者有分別。「就咁食個雪梨會清熱一點,但如屬喉嚨容易敏感者,和長者有哮喘或氣管炎的寒底人士,有可能因此造成咳嗽,如本身已有咳嗽,會令情況變嚴重。」把雪梨烹調或煲過後可化寒和減少生冷的刺激,便不會出現上述問題。公仔箱論壇) `' c* [6 l5 @+ }- d+ X
「一般來說,雪梨湯都是配合豬肉、南北杏、無花果等性味平和食材,當作日常飲用湯水。如有咳嗽,則可因應症狀再調配湯水的材料。」
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作用:滋陰潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb) C* f3 c9 {( G
材料:雪梨兩個、雪耳兩朵約 12 克、南杏 1 湯匙、北杏兩茶匙、豬 160 克、乾無花果 5 粒、陳皮 1 小片。
$ i+ x6 v/ W7 L, Q5 @7 D/ Awww2.tvboxnow.com 製法:將雪耳、乾無花果和陳皮浸軟。豬洗淨汆水。將全部材料放入瓦煲內用 1.5 公升水煲約 2 小時,加鹽調味即可。 |