[健康資訊] 預防骨鬆！ 食材搭配增加鈣質吸收

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# R! z8 u' q, [8 @: [: j& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

公仔箱論壇8 g# g& s) A+ r 隨著年紀增長，鈣質會逐漸流失，尤其年長者對鈣質的吸收率低，很容易造成骨質疏鬆症，不小心跌倒恐骨折，甚至死亡。如何增加年長者的鈣質吸收呢？醫師指出，可利用食物搭配法，例如吃烤魚可淋檸檬汁、紫菜搭配蛋花湯，都是可以幫助鈣質吸收的方式。www2.tvboxnow.com7 X- m! R; g1 D! P3 G7 Q$ H. C0 _ ( ?( j! ^7 i) Q$ \4 C 預防骨鬆！　食材搭配增加鈣質吸收 ' C1 W& k' j- K' O6 k/ X& A ! |6 l' E3 y& f台大醫院骨科部主任楊榮森表示，多運動、曬太陽、攝取足夠的鈣質，能夠預防骨質疏鬆症，但人體腸道對鈣質的吸收率只有2至3成，年長者則更低，就算鈣質攝取量足夠，但吸收率不好，也可能發生骨質疏鬆症。8 `7 @" S( e, Q- d, k" j3 S- O ; h4 R( v) M( D  p, O* H. stvb now,tvbnow,bttvb如何增加鈣質吸收率呢？楊榮森指出，乳製品、豆類、深綠色蔬菜，都含有豐富的鈣質，而牛奶、肉類及蛋類中的胺基酸、維生素D，可增加鈣質吸收；檸檬、醋則可刺激腸胃，促進分泌消化液，提高鈣質吸收率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 q7 I) q7 l, K* @2 l& \. l6 D* K & H/ A& p# A+ `公仔箱論壇楊榮森舉例，日常飲食可使用牛奶、奶粉、乳製品入菜烹調，如脫脂奶紅燒牛腩、奶油烤白菜、乳酪蛋糕、牛奶豆腐、乳酪比薩、紫菜蒸蛋、吻仔魚蒸蛋、吻仔魚炒蛋及優格沙拉。另外，熬煮排骨湯加醋、烤魚淋上醋或檸檬，也可幫助鈣質吸收。 : {1 @% Y1 Z  h6 v- P公仔箱論壇0 `7 ~( p, {! M: b( G! p