[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。tvb now,tvbnow,bttvb; S& Y' d. ]9 r/ V$ h

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 S# S/ ]( q' D8 t5 D- s0 Q

5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' c3 o, x& @2 c" o+ v  l

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯www2.tvboxnow.com0 I1 U0 _- D: N! n0 |
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材料：公仔箱論壇& D" \( P; j7 \. O
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。1 G1 o% J5 H7 b! |
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調味料：鹽1/4小匙) |/ K/ O* m% F3 ~; d
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作法：1 R* r5 i5 ]; l" M1 H9 K
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1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 y5 m* _; K5 l1 \
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ z( j; c; n) i8 M  j: r0 y

★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：. ]3 P9 [# f! O% D, Z% j
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。  {: y/ M4 S  j
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% I! S& \2 T! g

鹽1/4小匙。公仔箱論壇4 e2 K' \2 x" r2 ]) P9 P* E$ Q

作法：
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1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb# V- p. p( m- A4 W  }' Z
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：www2.tvboxnow.com+ @0 J5 A; n: b3 u, ]  k

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。www2.tvboxnow.com, q! W+ K4 _/ G* z

★柴胡魚頭湯
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：

鹽適量。% ^7 B+ @% v  P/ U0 d4 i' l" c
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }- u4 T. T' c
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。

降血糖功效：
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川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。www2.tvboxnow.com3 B/ b' t+ w; j: A* g
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★黃耆紅棗牡蠣湯公仔箱論壇# ?+ t: ]: O& W* Q

材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：
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1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。www2.tvboxnow.com$ Z! H! q8 s0 O' J- z
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, h1 ?' r1 s5 B
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( z* o0 s( V. w3 g

排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。

調味料：鹽、麻油各1/2小匙
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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。3 R" }4 {& q( s' \4 |1 l
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2.最後加入調味料拌勻即可。www2.tvboxnow.com8 G/ q# ^: p4 u4 k: s. }& N

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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。www2.tvboxnow.com  y+ F& L: j/ r5 w+ {) U) M

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★桑葚烏雞粥www2.tvboxnow.com/ s9 b8 T. A% e* _  s3 S7 N
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。, q0 f' D! Y2 L* X% L0 P& Z) P

調味料：鹽1/2小匙。

作法：
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1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。公仔箱論壇  i, X8 k4 Q9 U0 Y
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。/ ?! R7 H" ^$ L, b! Q7 C# q
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。' K1 R: M/ _: Z3 t% W/ j2 G, ^

降血糖功效：

桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯
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材料：公仔箱論壇  I7 a. v: i3 x2 E! P& h7 o# D3 |
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。2 ^& V0 _/ u; l: a+ b7 h" p2 S

調味料：

鹽1/2小匙8 t  u3 c# A% f/ h
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作法：4 x; P8 S0 W- O2 S

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。3 F9 [  D/ Y1 c5 `& I: L) v5 z4 |
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇0 E; ~, T) A: ^- |
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降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

★枸杞養生飲
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材料：) J0 N" X, Z0 J) Z: R, _% w' }
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。
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降血糖功效：tvb now,tvbnow,bttvb% L: r! C% E, {
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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