鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% V5 \9 t3 d7 ^+ ^
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材料：
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/ R9 e& P* [+ h1 S, X& @公仔箱論壇檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。公仔箱論壇2 F3 [$ n! }0 p. ~3 l7 p
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作法：3 D! ~: y, w+ [
) ]5 M Q% q. Z# l2 Y' V, c4 W. _- C1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。2 D3 p1 J$ _3 f6 c+ H) F4 F
! Y: ]# h1 o/ x B- Twww2.tvboxnow.com2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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6 i. |( G! i3 w3 R; j4 V公仔箱論壇3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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/ d+ ^6 [ x- j, u" z5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。* R4 `. d. T9 W- o: {
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。 q# |2 A) v. k- c
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$ {0 P& }; P: V! Y1 e) T- P公仔箱論壇作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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【Tips】：
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 Q& n+ E0 M, _
Q+ ]3 z8 \+ Owww2.tvboxnow.com的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。www2.tvboxnow.com. I% L: `% ~8 b9 C
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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