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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 b) a" m4 }1 A7 H" d( a
原味巧克力蛋糕.....1份% n- N$ t" B+ ?4 Q1 {
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慕斯餡：! B0 f8 G- a+ A( l+ _5 u) b& i
鮮奶油.....100g
5 K5 a" `$ H' K& hwww2.tvboxnow.com苦甜巧克力.....100g- d2 v! Q2 y+ R+ {% h4 |- B
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作法
0 r& a( y( X5 ?1 C3 }1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。3 I3 g* N1 V5 A1 C
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 G, p, G! r0 d( Z4 |
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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