[健康資訊] 喝豆漿九大好處-七種禁忌

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清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。; x4 h. a- l( f1 `! W5 \2 H
學者認為，喝豆漿有如下好處：
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1
、強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物 1.5 克、; d: g, f$ P! b: O4 \

磷 4.5 克、鐵2.5 克、鈣2.5 克以及維生素、核黃素等，www2.tvboxnow.com0 Q0 O! R2 u# u6 S- a
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對增強體質大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb  S7 h. o, F) C7 P4 J- q$ E
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2、www2.tvboxnow.com+ a6 H! v* Y& t5 }
防止糖尿病公仔箱論壇# ^# z- _2 ^, \2 B6 S* [
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，公仔箱論壇1 Y2 n# W; \/ I! Y  s: U+ |

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因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、tvb now,tvbnow,bttvb2 l# [( R. q+ ^# u+ }3 e
防治高血壓: {0 \5 [0 p6 ?9 T0 e/ J) ^
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 D9 n! _: \$ r; j0 d( s
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鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，tvb now,tvbnow,bttvb3 b' |" `( g+ v) v# P/ e$ ]' g* s
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如果體
內能適當控制
鈉的數量，( Q9 W' d. s  ^& ?8 k+ h- H
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既能防治高血壓，又能治療高血壓。公仔箱論壇3 A4 B5 Q; @2 c* j8 ?% k7 \
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4、公仔箱論壇7 n! h) {4 m& L$ Z4 K5 \+ i
防治冠心病tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 ~8 p+ I8 s# J$ T
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，

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改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。公仔箱論壇; r$ A8 G/ J+ M. a4 f9 q

如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%
。
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5、
防止腦中風公仔箱論壇  ^; ^" A' t9 b2 ~1 G
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，tvb now,tvbnow,bttvb  X! I4 Y, x9 w3 V
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從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，

還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C5 b; a# h- V

6、
3 {7 Q( u1 k8 I' }2 x5 s防治癌症公仔箱論壇2 k: V+ N2 V. x3 j" B
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，

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特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
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據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高 50%
。

7、5 D* u9 q( _" J) o
防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，) s; _0 P7 M$ Q9 o3 |# V+ g$ h

從而減少和減輕支氣管炎的發作。3 h  y, E2 c7 V( [+ Q3 h& @) r
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8、
% y/ x9 J/ D7 M/ Y1 C) h公仔箱論壇防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E, C ，有很大的抗氧化功能，www2.tvboxnow.com. y7 B! n. i2 p$ U( C
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能使人體細胞“返老還童” ，特別對腦細胞作用最大。公仔箱論壇. L  t9 W( ?! e& S6 T
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防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. d3 }, y6 Z

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豆漿盡管營養，但也有不公仔箱論壇$ |% [3 B* G8 E) Z' w1 n4 j

喝豆漿的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" |) p# |+ t1 v- g

1、
+ i7 R; f4 x$ R" E% z1 X& |忌喝未煮熟的豆漿tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ ~, ^' K$ {1 C
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，www2.tvboxnow.com' F+ k0 k1 {7 }9 F& P% O

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加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質公仔箱論壇" `# a5 s! A7 Y# f. S7 e" w# j
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受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
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沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，

會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道www2.tvboxnow.com5 Q6 p& L8 F' s
產生刺激，引起中毒症狀。
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預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃www2.tvboxnow.com' n( D4 m  K' r9 ]( _" v
的高溫下煮沸，

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就可安心飲用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ h8 u) N$ j$ r
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如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，www2.tvboxnow.com1 t; C- C0 r6 @2 X3 y# t

絕不能延誤時機，以防危及生命。公仔箱論壇, i2 `9 n$ R) J% f5 `# u' d4 L

2 、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，

但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和
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豆漿中的胰蛋白
酶結合，www2.tvboxnow.com+ Y* x7 L3 l9 f8 p8 C) p+ G5 @
產生一種不能被
人體吸收的物質，2 \/ C) _6 I" J7 w+ |! G! m

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大大降低了人體對營養的吸收。
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3、忌衝紅糖" l, R+ y8 V% C, G4 c6 t, O
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，

但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，

可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 ^- y2 N( z1 T, q+ ^) }/ \; h: C
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4、公仔箱論壇7 o+ B2 u6 ?& K. M: e' D# s: l  e' T
忌裝保溫瓶tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 B1 p$ O' y4 d& O
豆漿中有能除掉保溫瓶! l" U; w' n3 p% t, N9 i  m: M. Q
內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，
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以豆漿作為養料，瓶www2.tvboxnow.com2 W1 y5 }  H" x) |& [- C
內細菌會大量繁殖
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，經過3～4
個小時就能使豆漿酸敗變質。

5
、忌喝超量3 k. _) u4 m3 E+ U
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，
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出現腹脹、腹瀉等不適症狀。- k* n9 _8 \+ D0 m5 E* }- d
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6、公仔箱論壇# L5 l* ?$ s1 d$ c
忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化$ o- R& S4 z9 G4 w( v
為熱量而被消耗掉，/ I' W5 p; J8 a
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不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等
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澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，
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與胃液較充分地發生
酶解，使營養物質被充分吸收。公仔箱論壇2 h8 Z5 Z/ {6 I8 e9 S! Y( B

7、tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. P7 B# [5 D3 ~* B
忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、

紅霉素等抗生素藥物。

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不宜喝豆漿的人群
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1 、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，$ c$ t, K# A8 ^1 `; O& b: Q* a

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以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。公仔箱論壇: v) F% E. \/ m6 O# Q

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、豆類中含有一定量低聚糖，
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可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，

所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。www2.tvboxnow.com$ ?8 x: ]( h/ |" d( \$ n

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，公仔箱論壇5 v+ T" |) z% a' q2 j& l( R

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而豆類及其制品富含蛋白質，

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其代謝
產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
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3 、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，tvb now,tvbnow,bttvb& @" Y, Z. a2 |2 `' H

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會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 s( g  Y. d5 M, I

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、痛風是由
嘌呤代謝障礙所導致的疾病。3 ^2 ~6 s) E& @0 t; X
黃豆中富含嘌呤，. \; V9 c9 F$ x, }

且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，

嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。

所以，豆漿對痛風病人不宜。

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wong5291

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發表於 2010-4-22 03:13 PM | 只看該作者

謝謝你非常詳細的知識。

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DAYDAY08 該用戶已被刪除	3^# 發表於 2010-4-22 09:49 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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