* X0 K: E* K' ?1 F公仔箱論壇Created 09/14/2010 - 22:05
# H5 |# v* Q. ]" t% P+ s; Stvb now,tvbnow,bttvb# B) _$ I" `) t& O" ^9 G) N5 h
雙峰塔下椰漿飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* x; |9 ~& ~. K' |+ m t
. \! ]" g) {, _/ A' j, @
1973年,一名馬來婦女為了養活一家大小,烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎,生意一直擴展,從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷,這名婦女已是72歲的老婦,而檔口的掌柜已由孩子出任,不變的是,老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。
$ a8 F: J) j h- D8 C# y% [+ v4 u; ]( I5 q G' O
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇,當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯,粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下,於唇齒間散發出淡淡的椰香味。) P; U" v F6 N! Y. C
www2.tvboxnow.com9 g2 G1 O% d7 s. b
37年來,老婦一直在背後給予孩子指點,小小的檔口經營得日益出色,滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式,讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問,也難怪檔主H alim會說:“我們也許不是最好吃的,卻是最出名的椰漿飯。”www2.tvboxnow.com, t7 w4 H) o$ ]# r) m% _
www2.tvboxnow.com$ m) a3 \. |! Z3 Z9 k5 w0 E9 O3 g: X
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
+ [& Z% J6 |& q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb地址:No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur(國油雙峰塔附近)公仔箱論壇( b: C r6 B3 D" o5 O" V y" z
營業時間:5.30pm〜12noon(齋戒月營業至清晨5時)tvb now,tvbnow,bttvb- h2 N% i8 ]+ m: R& R0 U) q- Q; V
: o8 S1 k, Z+ u1 i2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學院生口耳相傳
' f8 x7 u5 b; t% {公仔箱論壇/ i3 L; ^3 o" E# S0 D r
一名青年自己研發了食譜,在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家,檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後,光顧的人越來越多,於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; }' I% ~: x R# P! P# a
6 h2 g+ U8 Z; \) w: F7 d9 Ewww2.tvboxnow.com由於靠近學院的關係,主要的顧客還是學院生,在口耳相傳之下,外來客逐漸增加,現在除了現有檔口,還有另兩家分店。
6 Q7 T' S/ R$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E+ V9 O9 u" O) S: Qwww2.tvboxnow.com它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇,簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜,略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。www2.tvboxnow.com% p/ M: n, I& g9 M- K
公仔箱論壇& z% i$ d( i! L$ F- _" `
用叉把雞肉掰開,淡淡的咖哩辣味扑鼻而來,聞之唾涎三呎,把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡,在咬嚼之間,參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
% g( r: X. \: ?3 i \
3 I0 z7 K( r( A; ^" O) }# L2 `
! ^3 A- b' i8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mali's Cornertvb now,tvbnow,bttvb2 q- _( M1 S! R7 N2 K
地址:Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur(拉曼學院附近)
# D- n4 @" @7 Q) H. q/ m O& ywww2.tvboxnow.com營業時間:6pm〜4am(週日);6pm〜5am(週末) g6 I, Y# W1 F- C# R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ I+ m& w5 { F% E
) r1 e& T' S) c! K+ s
你知道嗎?
' f# ^( t' w$ A2 W* A/ c椰漿飯身份證www2.tvboxnow.com( _1 Z0 ?9 J/ w2 Q" c
www2.tvboxnow.com& Y& D; M+ w e
椰漿飯(Nasi Lemak)在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬,由於深受各族喜愛,它一直被視為馬來西亞的國餚。
& Y/ V& `. f& s6 ?4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z9 r, I5 m; h+ r: I
這飯的名稱來自它的烹飪過程,那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候,會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時,也可加入其他的香料如黃薑與香茅,以給予附加香味。
* g; ]+ [! ]) Y% B3 _) p# z! g公仔箱論壇1 \3 Q7 A ?, B& z# T& U# [9 X8 P
傳統上,一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料,香氣撲鼻的飯粒,彰顯的是別具一格的南洋風味。
7 \5 H/ q4 t- m+ T. E7 a0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, d/ ^$ D) Z& H# ]+ ]; z
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的,它清晨開始就路邊檔口賣出,通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃,成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |