粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。/ o7 U, ?; j" t3 K, y
7 a$ e7 r3 ?' f/ j" \# i身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 T' o5 R* S( T3 l4 S
l( C' C( |8 L) ~公仔箱論壇穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。 ]5 A6 f% T4 s
5 Z+ J7 w; }2 a: i; Y不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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/ W, g, l! r+ ]+ V; K/ z& O3 bwww2.tvboxnow.com五穀類（半杯煮熟計）
) L6 Y& T0 B7 b& `5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 ^5 v" O( g% W
燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇9 W! D d' Q G+ P
- f X& o6 f- F% i% ^ z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb大麥（barley）﹕1克公仔箱論壇) u1 C/ k; O& ^: n% P" f& v
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水果（中型）
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橙﹕2克
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3 F/ q% i: ^0 ?- |) g# F) D公仔箱論壇西柚﹕2克
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0 I' [* ]2 Z$ k. N" N2 m0 _+ i梨﹕2克 公仔箱論壇 I8 L6 O! T: X3 X" A
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蘋果﹕1克
9 L- M8 C7 n; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. ]- K# ^4 i( _; b
香蕉﹕1克 ' X$ j0 {; T/ l+ F2 o+ v9 z
9 T2 H5 ~7 P$ k/ `8 m2 B) i5 h, \tvb now,tvbnow,bttvb桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克公仔箱論壇# b8 p6 i7 `1 F! q% G, q+ y. {
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西梅（1/4杯）﹕1.5克公仔箱論壇7 b, i5 k& y6 {2 D
5 z# r0 e2 s, I s5 N蔬菜（半杯煮熟計）tvb now,tvbnow,bttvb! K, }2 B& k0 w* j. K
6 n ~/ X3 _0 J( B. K椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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西蘭花﹕1克 6 x9 {4 |" p2 t5 x
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紅蘿蔔﹕1克
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N3 s+ l- X& o: u9 C4 h公仔箱論壇乾豆類（半杯煮熟計）公仔箱論壇4 u* r# R( X/ M- z) m, ?3 P f
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紅腰豆﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb$ g g) Z7 c7 z9 v [ W1 c8 P
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眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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