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只需滴入一两滴，一锅清水立马就能变成鲜美的高汤，它的名字叫“一滴香”。www2.tvboxnow.com) v/ S6 E/ W7 t. U# _. [
近段时间，各地媒体都在报道这种食品添加剂，而前日央视《焦点访谈》的报道更是将“一滴香”推上风口浪尖。
! z2 F; O0 I0 q“离开调味肉精，我都不知道该怎么做菜了。”昨天，一位不愿透露姓名的厨师致电本报揭露，现在多数餐馆、饭店不仅使用“一滴香”，而且使用各种调味肉精，尤其是那些小饭馆，很多厨师已经离不开这些调味品了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 l" ~# _) }2 F
昨日记者暗访发现，厦门市面上不但有 “一滴香”销售，而且还有工厂专门生产，而除了“一滴香”外，各种调味肉精品种繁多，让人触目惊心。tvb now,tvbnow,bttvb# l% \. u8 _* _# S3 Q9 m: y2 f$ t
一瓶150元 “一滴香”公开卖# o6 R: `( S- |$ O$ w ^* Q
“真材实料熬出一锅高汤，太费时了，顾客那么多，我们哪有那些工夫！”向记者爆料的这位厨师说，用“一滴香”之类的调味品，既省时又省钱，做出来的菜还更香。
; ~, z1 p0 @; m* C/ v; Ctvb now,tvbnow,bttvb根据这位厨师的指引，昨天，记者来到厦禾路一家调味品专卖店，记者看到，专卖店的玻璃橱窗上，就摆放着各种各样调味品，其中就有“一滴香”的身影。tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 b A+ D" C" i8 D, G
随后，记者以顾客身份走进店里，向店员询问“一滴香”的价格。“你要用来做什么的？”店员问道，记者称要做火锅，店员随即拿出一个瓶子，“做火锅用这个很好，只要滴一两滴，清水就能变成浓汤。”店员说，这种500克装的一瓶150元左右，可以用很久。tvb now,tvbnow,bttvb9 {. Y5 M: H; a' w H
“很多饭店、餐馆都来我这买的，绝对好用！”见记者对“一滴香”十分感兴趣，店员开始热情地介绍，接着她又打开一个瓶子，一股浓烈的香味散发出来。记者在该专卖店的宣传材料上看到，这种“一滴香”多用于各种肉制品、调味品、香肠、贡丸、肉松、肉干等等。
1 X n [' i- p 触目惊心 调味肉精应有尽有
" A- z- U3 F/ `( w D! T" M除了“一滴香”外，记者在这家专卖店里还看到了各种各样的调味肉精，如“耐高温肉精膏”、“火锅飘香膏”、“排骨精膏”、“炖罐粉”、“龙骨高汤粉”等等，此外，还有“干贝精”、“花旗参香精”、“鲜鱼白汤”、“姜母鸭专用膏”等等。
9 e+ n3 u9 X6 |www2.tvboxnow.com店员说，“干贝精”和“花旗参香精”一般是一些大酒店来买，“这种香啊，做出来味道特别好”。而卖姜母鸭的店，则会来购买“姜母鸭专用膏”，“只要放鸭子和香精，其他东西都不用放了。”店员说。
3 z: {( N5 A# l+ ?: G4 M公仔箱論壇当记者询问这些肉精会不会对身体有危害时，店员称“都是用一点点，肯定不会有害的”。 随后她又说，如果是家庭要用就没必要，这些都是餐馆酒店用的。1 I" J# R2 P+ p. A: T
随后，记者又走访了开禾路、江头农贸市场等地方，都发现有商家在卖“一滴香”等调味肉精。' s+ u6 @& u8 _3 b4 J
厦门有工厂生产“一滴香”？
% i- G: x: X3 L. ~" @- U7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。记者在其中一些瓶子上看到，这种“一滴香”的生产厂家就在厦门，工厂地点在黄厝。店员称，他们的工厂是正规的，有卫生许可证，产品质量有保证。www2.tvboxnow.com% t( H0 z2 J1 U
“一滴香”是由什么东西做出来的？昨天下午，记者电话联系了厦禾路这家调味品专卖店的生产厂家，不过，对方一听说是记者，立马称其没有生产“一滴香”，什么都不知道，随后挂断了电话。# n# j0 B' e5 s2 K; y! U9 h
据了解，目前食品专家已基本断定“一滴香”的成分至少包括植物萃取油、香精，另有化工合成物，服用这种化工合成物质，对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏，即使是正规厂家生产的“一滴香”，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来严重危害。 |
發表於 2010-10-12 11:30 AM
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