每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。tvb now,tvbnow,bttvb; M& r" R+ O4 `8 T
+ R& i3 `; D# o/ X9 D u# wwww2.tvboxnow.com 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" v# Z; ]" q T, ?* B4 G
夏日應該吃甚麼？公仔箱論壇; Q# I6 M3 p; m& L, j* l' X1 m7 N
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？公仔箱論壇# G5 g# n" _$ @. A' B& Y7 M* p
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
- A! g; d8 c8 S0 Y* @" p8 Hwww2.tvboxnow.com 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
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5 c0 g9 h. _( E, L, N/ kwww2.tvboxnow.com苦瓜
/ q/ K( ]# e \- J% |; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。tvb now,tvbnow,bttvb' J: r0 t4 q$ G* B1 j
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蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 e% y' \$ r: r
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
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7 p' u0 N+ e* ]/ e* [# e7 Qwww2.tvboxnow.com白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
1 l' _0 r$ w0 Y( ?' Itvb now,tvbnow,bttvb材料（4人量）：公仔箱論壇/ ?/ t; U, }) X5 V; ^# K( t! q+ N2 E
‧白茅根 150克
) b5 }6 e9 R1 h. u1 }0 R‧竹蔗 300克4 z' B& t' P2 t1 f/ N5 v- v
‧生薏仁40克
% A4 x" h$ F( f7 A( k公仔箱論壇‧淮山 75克公仔箱論壇, V8 Z2 }( W4 Z% M
‧豬 450克
% D. }6 L8 z- f K8 o. S( g製法：
0 C5 b- ?9 }& ^7 Q7 s& j公仔箱論壇1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
" l, m! X$ h7 Q7 d9 }www2.tvboxnow.com2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
" n- r/ ]( F( K S功效：# j' A' L, m. H" ^( K
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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