痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
5 M5 z' q9 r/ l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 ! m' \! o" r- r$ A$ W7 ^& }
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可能造成高尿酸血症的原因" H D* Z. u: I% j1 |
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物www2.tvboxnow.com) v6 L2 g% [. q" X# J! a
2. 尿酸的合成增加, |& E5 I5 t- N9 n7 F3 J+ T
3. 腎臟排除尿酸受阻6 d" U8 H1 m g" E. q, Z; i
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. ^' x. K; M! A# D$ o( ^; w
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb) w, t! r( \: {; }
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+ \- b: ^2 Y' Q& G# v何謂痛風
) B+ `6 l. g: O+ G# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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# i0 E6 d4 y& N痛風和高尿酸血症有什麼關係？7 S+ r& ~; M; ?( j
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 m( e" ~( d2 `8 s4 U
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：公仔箱論壇 O; _. u) P5 j$ j( _
（一） 無症狀的高尿酸血症
6 U" x8 Q9 B! B1 J/ C- E3 dwww2.tvboxnow.com（二） 急性痛風8 ~$ F% h% F' e. ]" Y( J; D/ c& r
（三） 不發作期tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ f4 q; i/ o+ p5 I
（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：
# @ T6 p: r& L1 D8 \2 G7 h% Y公仔箱論壇 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。tvb now,tvbnow,bttvb6 `, ?' w) ?) {. \; @
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通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb/ f) H( F9 l% `4 d/ B
1. 維持理想體重www2.tvboxnow.com5 U2 A3 m/ p/ A; f, U, T) ]3 }
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）) p/ ~6 F4 X/ K: D# S* a
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 E/ q. z8 M. H
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
8 `: m; l6 ?2 ?' e; \5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 3 v. }" {9 m5 n3 W! `+ o' i$ c
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。4 R4 m ~5 _$ p0 L" ~- x3 H7 V
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 # K9 Y1 B$ a) M `
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
: o! J0 S) x7 p4 }5 F6 t7 ~食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 v% K5 a7 g" \
9. 多喝水。# I- I: W' w: P# X* _+ N& E q) P
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
\$ c! U! U; K1 ~( m! X$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 避免暴飲暴食
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( ?* Z/ u& Z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, @% ^* ~; ]8 D9 y
; X' j/ P" Z @ O, h3 z公仔箱論壇普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
2 [, F7 J1 R3 g. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e* K* n" C1 i* G8 A9 t# d% x公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。
. |3 ]1 m- F- h8 t2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
8 B! m: e% M+ ^) \2 O5 Cwww2.tvboxnow.com3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r# Q9 Y+ V7 O' L" C9 O4 B
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
+ N" W+ Y8 @: |/ y- ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 小魚干、扁魚干。
4 V9 P1 u1 H; l8 B! X/ |" F8 Ctvb now,tvbnow,bttvb.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。) N( d/ Z# r2 M* @4 P' K
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) p0 h, }8 i. q& {( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. v E6 W8 U9 H
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 V7 W4 X7 P7 c9 ^
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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