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) |( q) J: q; h公仔箱論壇每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。www2.tvboxnow.com( ]5 A! ?# ?( A# p- P
9 J* F" N( a0 i5 x4 i# C5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。# Z B9 t' W- M, n9 q( \
夏日應該吃甚麼？www2.tvboxnow.com. {7 D' c3 H' F5 t# \
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？www2.tvboxnow.com, B9 ] G2 X9 q4 m" E6 s
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
2 E4 U+ n2 N2 f* l2 n& K 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
4 l: c% U/ Z( w, ^% Y6 H dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C3 V( d5 j, H3 ~$ y5 P" ?公仔箱論壇苦瓜! k1 D7 a4 K4 c% M/ _) L: [4 [7 a
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。公仔箱論壇! K; o" z# }, L6 J5 U/ z
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蓮藕
: S) A6 ~3 `2 g1 k) iwww2.tvboxnow.com 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。www2.tvboxnow.com5 F w% o0 \9 }
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白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
, F& ~. J5 o- A7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料（4人量）：
8 l6 P. [8 H7 ] S% e. g$ J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧白茅根 150克www2.tvboxnow.com4 Q" r# R P+ Y! a$ I1 i
‧竹蔗 300克
' e/ a9 [' _7 ^, k! z' }& g‧生薏仁40克
; @1 g- d* e1 m2 g$ [) F4 o7 Zwww2.tvboxnow.com‧淮山 75克tvb now,tvbnow,bttvb B' w: Z0 A- a0 v+ u* p% Q5 r( w3 f+ }
‧豬 450克
0 a( Q) m6 d' z9 q4 q+ \" G0 |8 { Qtvb now,tvbnow,bttvb製法： ' q+ F) ^& d- F& R( U( B
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
$ z0 C7 j& N% I1 T3 T1 ^www2.tvboxnow.com2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。www2.tvboxnow.com" O; J; ^7 w# t4 i$ j2 H
功效：
( J( p) P7 G( P% ]! ktvb now,tvbnow,bttvb 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
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