這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 l8 |% M/ ?, ^! f
, z: c2 A5 y% a' V9 J, e公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇6 O% @* m1 _" G+ p/ m% W3 [
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5 I; x# h& w+ \5 u5 p
" ?& F1 o5 i4 D5 q7 x公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房
/ W/ i; J4 R9 o2 W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道
5 X' h @! C3 Z8 M# q8 t營業時間：11am-9pmwww2.tvboxnow.com7 u; H4 _5 f0 r& Q/ }
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 tvb now,tvbnow,bttvb# U+ `, n1 V7 X7 j
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, }9 P) ~! L( u i6 r' u5 t地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
# A! N& L/ C5 A" ?" E w* Z, itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb$ ^( C2 Y9 {1 U. d, |' R4 C
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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