根據衛生署所發布的國民營養調查顯示，成年人維生素缺乏現象相當普遍；對此，營養師建議www2.tvboxnow.com% l! Z. f9 c) U6 c; n
，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，而且應該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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長庚營養治療科專業營養師許美雅表示，五穀雜糧中的維生素Ｂ群含量豐富，糙米、燕麥、番
& r7 J7 R' T7 t 薯等也都有很多維生素Ｂ群，另外，就是蔬果中也有很多維生素Ｂ群，甚至於牛奶、雞與肉類等
, {2 j6 T/ g2 U6 h! z+ Q公仔箱論壇 蛋白質中，也都有維生素Ｂ群。
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1 c! u; `8 e6 V: \% R5 w 不過，許美雅營養師指出，現代人的飲食常有局限於某一類食物的情況，有人只吃豆腐豆干不
4 G$ i, C2 g6 y) p" X6 c# V; l 吃肉，也有人是只吃海鮮不吃肉，再加上白米的營養價值不足，致使很多人有營養素缺乏的現象
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許美雅並強調，國人食物攝取的種類過少，一般而言，每個人 1天應食用35種以上的食材，但" j+ I0 E7 z! p5 W: e
是一般人多只有攝食 20-25種，另外，就是國人外食很普遍，外食不但有過度加工的問題，會降7 R8 p- I r4 ]3 K# R! m
低營養價值，而且食物擺放過久，也有營養易於流失的問題，都會使得維生素Ｂ群攝取不夠。
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. X) J% q/ ]; s p 所以，許美雅營養師建議，應該多攝食五穀雜糧與蔬果，蔬果則是以 579的原則攝食，而且應
0 U! E( p/ v; `& f7 T$ z8 D 該要經常變化食物，才不致有維生素Ｂ群缺乏的問題。
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許美雅進一步表示，由於身體的新陳代謝都需要維生素Ｂ群當輔酶，所以，尤其是工作壓力大
" X) p/ c; S' T) t7 Y' \% R" Ltvb now,tvbnow,bttvb 的人，維生素Ｂ群也特別容易消耗，因此，如果營養不均，可以特別補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k/ {, ]& x9 k- y
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文章來源：中華醫藥網 |
發表於 2011-9-11 02:48 PM
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