在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
, i2 E% v+ {" n( q0 E$ }公仔箱論壇
4 I4 v k5 L- [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！
0 R1 w: k2 ]: q/ w* l @" Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 l3 V; C/ k, T5 H' H2 M
大蒜的營養價值高於人參
! [. q( {/ N- j$ L# R% G% [www2.tvboxnow.com
' A+ ]% b) e) j. N7 a- ]' K ?公仔箱論壇 大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
( |1 ?' `7 F. t0 |4 Zwww2.tvboxnow.com* D& S5 L& g& J) n" M
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 7 t3 p7 \0 b4 W) o
* h- E5 ~1 e' X' V 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。 www2.tvboxnow.com3 A- S6 Y. N8 o: ~. H6 L8 \
, d( Q; [ Q7 b1 B公仔箱論壇 大蒜是血管清道夫
( n, j" H* m5 ]; X公仔箱論壇
- u/ X' P0 b# G0 v+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( L' x( `0 J
8 j( {/ k( W* ltvb now,tvbnow,bttvb 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
" Y' t2 a- a/ l8 Z5 V' K& x" k. l8 |3 Q- _1 {
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。 公仔箱論壇6 b+ S3 C: F$ Y9 b: G) O$ X
6 v( }9 `& Q! m5 \3 m0 Z$ |
抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
, w; X8 W) A; B) [) bwww2.tvboxnow.com8 ^8 y( {* }! p( J1 n% G' q5 g
大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q6 t3 ]' [7 M
( U2 M& n8 u: z2 O 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 d* [' ~( o* R) m
- S! O, z6 e8 F5 y
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。 www2.tvboxnow.com7 g2 u; u$ F+ [3 |
! N# d! v$ U$ ]+ k& t( W" f公仔箱論壇 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
; `0 u0 S# P) h& i% S' Z) c5 M, }tvb now,tvbnow,bttvb
/ e' [1 |" W6 K5 Z! F& q: y G: O% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟吃不如生吃
9 C* v, K& Z& }' f: c% ^" ~0 Jwww2.tvboxnow.com' u6 _# s* N# S
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
A7 Z$ S! i* v! x% K公仔箱論壇9 P1 m( z0 l: ?# s8 a6 Z
蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
- Q5 v% i7 P3 d6 z6 T! O" M公仔箱論壇大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 8 |' |0 K! K o" G- g6 y S. r
公仔箱論壇$ h' K' q3 e: a$ d" G
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
4 W9 N* b6 C" e) x" Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 z8 l, w, S- ?1 p* F/ s) V
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 www2.tvboxnow.com9 X1 Q# V! v2 O- G5 {6 i! @
tvb now,tvbnow,bttvb7 _: d }- t! X# j; X
大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~' U# \ ~3 b5 G) L) r: }
q3 j9 ?+ o0 A8 @% Z& P# `
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。
% c6 u; Z* _/ p2 R5 o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c1 j3 \& y7 K3 f 不是吃得越多越好 公仔箱論壇, i- f' N0 i! t Y9 d" \
Q9 A1 q( H$ x6 r- m2 N+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
# R) I$ w! v6 k' z
0 }9 F0 X4 w3 N# D& v' P0 f ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
" ^7 R) [9 e6 e R6 h ntvb now,tvbnow,bttvb
9 n0 H' p7 O K) L( D# bwww2.tvboxnow.com 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 c/ n" \- G1 X( C& K! K
公仔箱論壇9 X+ b5 @* {. M
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。 & _' `. z" q' x+ J2 }' K
; B) l( m) N: Y( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。公仔箱論壇8 ]- A# O) u2 D2 c& R: f# Z5 u0 G
% y. q( w5 v# K$ t |
發表於 2011-10-16 01:19 AM
| 
Ooooo
tvb now,tvbnow,bttvb, f+ Y$ i9 {; k( D
tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 N8 \8 [& p0 r d' U6 W, \
