[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米4 [9 w3 f5 X- X5 A
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕www2.tvboxnow.com. F3 k2 t6 V/ r5 k
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。公仔箱論壇9 A9 j; o3 v; @8 t9 S1 D$ L' L3 Y
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; u8 K2 O; {$ p% t% b( j; D8 I
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2.
薏仁www2.tvboxnow.com0 A  e; _! p) X  e
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所tvb now,tvbnow,bttvb( I- }5 n4 a( s- d" O. j: i' s
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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黑芝麻# I+ w  v8 T& w# s' L9 ~1 d
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。公仔箱論壇4 u$ j; V. C6 V$ k, ~! w9 G
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.tvb now,tvbnow,bttvb* v0 a3 [2 ?% c! _$ i; @5 X- N: A
核桃仁* v- _- }& n* J# C9 l
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。公仔箱論壇, |6 J. F: r% p0 N' ?+ m
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。www2.tvboxnow.com& k5 Q0 q2 ~: ?# D  \0 ~$ J
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。www2.tvboxnow.com- U. q9 ?* Z/ c. G( c
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻www2.tvboxnow.com/ x; P8 e* }1 ~8 V
         尿。www2.tvboxnow.com4 N: t$ p3 w9 U+ d* s& W
適合對象：婦女經常性白帶。公仔箱論壇$ r# O; w4 J4 P. G/ W5 Q
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。公仔箱論壇% W# ^: l- m2 i8 z  a
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冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb9 i. w4 z. L( o# [' L
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 G9 w2 N: x8 N8 i- }
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。& r  Y  u% X# Q- `

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山藥3 F0 _& K4 D$ V' z! I% V3 F& K/ j
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎$ ~1 ?# R1 r; |* |& c" ], V  b
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; _, h' d! o8 {3 N3 t
            來食用。% z/ q' S/ z8 e( O' g  I( f7 N* E& ~
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。公仔箱論壇$ L' H( X; r7 N% [0 E
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蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。( u" K4 M8 S( ^' n( q

10. 百合$ X, [8 M& d" v+ o! u1 k2 ]+ a7 |# r
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。公仔箱論壇! o; y0 q- P# m
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜公仔箱論壇  T9 [  Y" s( U/ r' T# k
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一tvb now,tvbnow,bttvb: [) u+ Y! o  }8 A  ?* {

下。 ; b8 M- V4 j, d! t& R* a. A  \
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。公仔箱論壇1 t7 F& x; W# \; R: E0 b6 m7 @
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 a) v, v  r/ S
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb( O% m. ^0 I2 G. ~( M( a

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% D5 A' ~# U; w2 j& I
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。公仔箱論壇* s& ^1 Z3 {2 l% M9 B

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。% i4 I! |& T* L
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。. c6 q$ V) v0 s8 I2 ]
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16. 西洋芹菜' h1 N2 [2 P9 r4 L4 y3 s+ z/ W/ o
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。6 }/ \) Q3 u/ F
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ y1 x& O4 @; q% R
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ K4 G5 ^, @: v- Q' f9 a

17. 蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb# u) f  S! L% L: S2 A; }4 y
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。www2.tvboxnow.com; G# Z; f; x: {
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18. 洋蔥! o: j1 a4 e, G* F6 r$ [" C9 H
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。公仔箱論壇0 L, O. g- O% C2 y' E9 Q# i
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄www2.tvboxnow.com3 P/ f# l& p$ O# i
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。/ O) @" r2 y% _- y" C- x
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔公仔箱論壇/ p6 v! A# ]8 m  }1 N& ?; C5 u
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。! W) v( p( d" N4 J, p, ]
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 N! N9 j. b( o5 J5 H

22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb  k; c& p+ _8 g1 t, L2 z
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb/ f& A6 @8 O/ }& D+ d+ X! p* m
公仔箱論壇3 F1 S' @8 u. a+ Q: w. H: q
23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。7 i' o9 E  j4 N& t, Y$ {+ o
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳3 S! `0 U* b6 _5 N' S
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。tvb now,tvbnow,bttvb% m% B4 B. M! p% a5 d( B
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。公仔箱論壇5 I' \3 H. h/ Y) x
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙  t( b0 ~* t' n. a7 S* H9 j9 Q
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。www2.tvboxnow.com# X% v! S5 ?( U# G
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。& O% i9 k7 ~& U- O6 Z7 V
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。! A3 S) _# G! j
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27. 髮菜www2.tvboxnow.com  z* M. Y% G& l' t; `' b' @
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb! A( Q2 L; B: t5 H% ^5 V7 R
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。www2.tvboxnow.com* `2 X: Z  m% g. T1 R8 C; [5 i" ~
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。www2.tvboxnow.com! [6 D' S- A! m7 d/ o! l
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29. 豆腐公仔箱論壇9 Y1 T* W0 T5 A; q' N. K. E. q0 M9 ^
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹tvb now,tvbnow,bttvb; q, V3 O* R! R
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。0 n+ G9 C+ k' r
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ }9 o- N) H, r0 s
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。www2.tvboxnow.com- d  G5 Q: y/ k# n" q4 N
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32. 海蜇皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 I5 C% R6 R6 o' f( C8 F! S
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。8 C( Z' j6 r, d+ Z% A: y6 w7 l6 s
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34. 海帶公仔箱論壇! m. v7 O; [6 y) W- t; R
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參公仔箱論壇! ~' f6 y% N1 G- T& m6 T$ C
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: l9 s! ^  k1 K  ]
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ O$ M- v6 s. U0 {' R* I3 B, ^
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。tvb now,tvbnow,bttvb% h; t/ U) _- h6 {$ t+ u5 `# ^7 o
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 v% V4 _# @5 P

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb: g; F) @9 z3 _) i
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 a2 T- x! p: {' z/ O% P6 s$ [

38. 海鰻" [9 q+ r5 Y) d" j
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w0 N' t$ k( k- s4 x
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。tvb now,tvbnow,bttvb. M/ c2 _; D5 S  S

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 ]* A& f6 d3 a9 L5 {& @
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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