平常我们吃的食物五颜六色，香气四溢，惹得人食指大动。可是，你知道吗，看上去不起眼的黑色食品才是食中之王呢！
8 r% V p, |) P! P c8 k0 Z1 jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ \6 D4 ?5 C4 s% d0 ^/ W6 o. H8 R4 `
说起黑色食品，其实并不是近年才开始受欢迎的，如果要追根溯源的话，它们的营养作用在我国古代就已经被人们认识并受到重视，被视为养生佳品。传统中医认为黑色食品具有养血、补肾、滋阴等作用； 4 R2 ?' b/ e8 E: u( T
tvb now,tvbnow,bttvb. N" E1 g' y1 n
而现代营养学家经研究发现，食物的营养结构，与食物本身的色彩有着非常密切的关系，色彩越深，则食物的营养价值越高。尤其是含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及人体所必需的钙、铁等矿物质都比普通食物高，且营养结构合理、保健作用大。因此，黑色食品被列为食品之首，其排列顺序依次为黑色、红色、黄色、白色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 u" z& D" x9 \1 v
9 M i& {( E* K rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 w' }; [* s# ^/ E+ i% n8 {
什么是黑色食品
/ Z1 f/ U8 S% N0 w0 |( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I0 N$ K+ M* h 黑色食品是指大自然在漫长的进化过程中，产生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色动物食品以及用这些含黑色素的生物加工制成的各种食品。多数黑色食品具有低热、低脂肪和富含氨基酸、维生素、蛋白质等特点。我们常见的黑色食物有黑米、黑芝麻、黑小麦、黑玉米、黑豆，还有乌骨鸡、紫菜、黑木耳、海带等。 5 O8 t& N! l/ R/ ?1 x4 `+ Z
tvb now,tvbnow,bttvb% r+ C$ a; o5 A5 B
TIPS：黑色食品具有丰富的营养素和易于被人体吸收的各种特殊有效成分。以大米为例。据国家权威部门检测结果，蛋白质含量，黑米为14.48%，白米仅为5.58%。钙的含量黑米更比白米要高近8倍。
" g& ~# i4 C% p8 Y! e公仔箱論壇黑色食品的营养和保健功能 www2.tvboxnow.com* c. ]: M5 o: I) s- \4 H, F
, ^; S$ x' d! Z" U3 B5 P; Ywww2.tvboxnow.com 黑色食品受到人们的喜爱并非没有原因，无论是在动物性还是植物性的黑色食品中，蛋白质的含量都是非常丰富，如每100克黑豆的蛋白质含量高达40-50克。而且在植物性的黑色食品中，其脂肪的成分为多价不饱和脂肪酸，有利于营养脑细胞，防止血中的胆固醇沉积，并有利于脂溶性维生素的吸收；还含有较丰富的B族维生素，特别是富含我国膳食结构容易缺乏的核黄素等成分。 $ P! O5 h) b% T& H' F
4 F0 j0 N/ S6 n# [. j" ?$ G$ G
从营养角度来看，大部分黑色食品的独特优点是：富含的钙、磷成分比例合理。因此，在日常生活中，多吃一些黑色食品，有利于纠正我国传统膳食中钙、磷比例失调的缺陷，促进人体健康。黑色食品还含有人体需要的多种微量元素，其中锌的含量非常高，对于补充人体所需营养来讲是非常适合的。 tvb now,tvbnow,bttvb* n+ O% l! @) i5 o$ y k$ E
4 Z0 i; |7 f1 G. T& Y, ~# I, ^ 而黑色食品除了具有这些营养元素之外，其保健功能也不可忽视，黑色食品中除了含有维生素和微量元素，所含的黑色素也发挥了其特殊作用。它能起到清除人体内自由基的作用，从而达到美容、乌发、延缓衰老的作用；据专家研究发现，长期食用黑色食品对性功能有一定促进作用，并能刺激内分泌系统、促进唾液分泌，有益肠胃消化。
; z( ~6 ?9 W" }( ~. ^9 I! @www2.tvboxnow.com
$ G5 {: l, ]* G. B% Htvb now,tvbnow,bttvb
; ~! m3 H& v3 B1 G. \1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑色食品的适宜人群
) L. L6 a9 u; e( H: u8 P3 [' G# |公仔箱論壇
! s* c/ R/ S+ }# Z, {# b8 J1 ~- g 总的来说，黑色食品是人人皆宜食用的，但侧重有所不同。我国传统医学认为，冬天补肾最合时宜。黑色食品与羊肉、狗肉等等，都是温肾壮阳的食品。不同的是，黑色食品大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的小孩尤其有益。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w ?2 f# s9 s$ `
+ F8 P& `. ~2 `9 G4 G 年轻的女孩子们更应该多吃黑色食品，因为它含有的热量比较低，经常食用可以保持身材苗条，并兼有美容功效。对自己发质不满意的人更要多吃黑色食品，比如黑豆、黑芝麻等，都对头发的生长和滋养有一定功效。 www2.tvboxnow.com' A; E. X/ l2 y- q7 ^6 d) W
# r% N3 H7 S. a9 y" @www2.tvboxnow.com2 U$ C9 j5 a! a$ }# ?, r7 I
4种黑色食品，与健康对号入座
/ O! S+ u/ S6 c2 ^ G公仔箱論壇
$ g$ a9 u% q! P$ e, S7 \公仔箱論壇 下面给大家介绍几种常见的黑色食品的功效及食用方法，操作简单，在日常居家生活中不妨试试。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* E$ n* T: ^+ W A
: J8 D7 K( a& \: U5 K) [公仔箱論壇
) @2 k9 s$ j" U1 |2 H' A8 I7 l公仔箱論壇 黑豆
/ j5 y+ P+ v/ M2 j8 y公仔箱論壇
7 ], F X K/ v% L公仔箱論壇 营养功效：黑豆中富含大豆黄酮、大豆皂醇及各种蛋白质，维生素B族、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸，并且性味甘平很有补肾益精，活血润肤的功效。现代医学证明，黑豆中富含的营养激素，能使人的肌肤富有弹性，减少色素沉淀的功能，长期食用能改善发质功能，使头发乌黑密泽，皮肤白皙。 - i* p! F6 o i: v) N, O+ E- L
) S; ? N1 \, T# u+ m2 ^3 E# B# o
食用方法：可煮熟加调料凉拌，也可泡软后磨成豆浆喝，味道香浓，营养丰富。
1 e; C% c. X T7 \$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& Y0 \# n T2 i- o; Z
- l5 F3 ^7 m% G) }: a3 U& ~www2.tvboxnow.com 黑木耳 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' N2 l: ]+ x. h7 B! W
公仔箱論壇# O1 k, W9 ?6 }; q, v
营养功效：木耳能化痰、补气益志，去燥滋补，滋润发质，活血养胃、更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾。
4 G9 j+ U3 G% C& J9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' a8 K, T5 L6 S2 Y, |- ~ i' H4 U
食用方法：可凉拌、炒食、煲汤，味道鲜美。
* J2 }1 F% B, @2 ~$ Q; Ntvb now,tvbnow,bttvb9 d% N9 S9 Y/ g
+ m" [- x' v7 }5 d5 K# W. i, b 黑米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j0 `% b# {$ J( f* Y6 U
2 u4 i* z5 Q8 F8 F0 i* E& u3 n( K 营养功效：黑米富含淀粉、蛋白质、维生素B、A、E、多种微量元素、乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等，味干、性平、是优秀的黑色美发佳品。 www2.tvboxnow.com7 ?# L. ^( Q1 r9 p! }( l8 w4 Q
公仔箱論壇1 M8 v- i4 c% ?* E5 R
食用方法：用黑米和红豆、莲子、花生、桂花一起煲粥，既美味又营养。 8 C3 }, {- @8 M k0 e' y0 y9 M7 m
% G7 y# r( ?& g1 w- N3 q
' M7 Y/ | x( @6 R9 |+ W0 F; {% R) e 黑芝麻
5 T# Z' R; H1 n4 ^5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 B% ~- q4 G9 z! F9 O# `
营养功效：黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
8 A# {6 c0 S0 X+ R& ^, L
" {9 ]1 y8 |1 y& a3 r) A8 ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
8 ^% [" `* y$ t$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H: r1 W, j0 \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用方法：可炒熟碾碎加入少许盐调味食用，也可以放入各种点心中调味。
% R- m, T, M: `- v" Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 `) a P9 `" Y
- p3 \$ c$ o; m$ b7 L0 g8 x# Awww2.tvboxnow.com 专家提示： 公仔箱論壇. O9 E6 Y Q1 w5 ]- t9 d% b( c G
, R M p2 ~2 E9 G) n0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑色食品中虽然所含营养十分丰富，经常吃黑色食品对人体有益。但长期只吃黑色食品也容易引起某些微量元素过多，反而对身体不利。人们想要全面摄取营养，还得配合其它食品共同食用。如白色食物大米、面粉等；黄色蔬菜中的南瓜；红色蔬菜中的番茄、胡萝卜、红辣椒；绿色蔬菜中的芹菜、菠菜、空心菜、青椒等，均有着不同的维生素与微量元素，都是人体所必需的营养物质。因此，在膳食中把各种色彩的食物搭配起来食用，避免偏食或挑食，才有利于健康与延年益寿。 |
發表於 2007-10-26 04:14 PM
| 