说到养生保健，大多数人会联想到胆固醇。的确，人体需要一定分量的胆固醇来维持正常机能，但是，过多了就会严重影响健康，甚至威胁生命。
) P* p5 k* }1 f" q6 k& ~# P" j/ j+ _! O+ M
, s( l7 @2 q, W, |# l: |/ Twww2.tvboxnow.com 胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。
3 V }, E" A" ?: \" O' R+ p" E' _tvb now,tvbnow,bttvb. v. |$ G9 _7 `1 V" f* U3 p
认清高胆固醇食物
0 o/ w" _) I7 N0 |: F( @公仔箱論壇
$ k7 h6 L9 h" u. u# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。
) t& |* C& f- b: L$ x6 N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `7 ~9 j/ |7 `4 L9 a2 cwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" u& A0 X% Y% m3 c) U Z& |3 W( J
) d( p9 E% I, m+ G8 u1 Q& k( ^! r动物内脏多含超高的胆固醇。
& m; B; p+ O" T1 e" Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com& B: C2 O* ~: w9 R1 Y5 ^! g
胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。
' q) o% h' A. j: P: s0 ^9 D0 r5 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ?" u8 c) }4 L4 i9 T2 F: S, P
过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。
4 k2 d- [' F+ xwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇2 X) `9 o1 ?- L3 m( g
哪些食物不含胆固醇 tvb now,tvbnow,bttvb" V; @1 L2 w4 j0 F( {0 K
" a+ @% a1 S0 t8 c, q2 h! L 植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 www2.tvboxnow.com7 K! ?4 c+ [* N6 z
; I4 a! X: K9 jtvb now,tvbnow,bttvb 控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。
; X0 c5 f9 t' S( ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" f7 W" s3 m' z
＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。
# q* y5 k! Q9 B
5 O" j. Q( p5 H" A; b/ Y8 \www2.tvboxnow.com ＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: d4 `- X; o4 t, N* K
tvb now,tvbnow,bttvb: b( X& g0 S% j
＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。
A8 z/ w: T0 dwww2.tvboxnow.com
- S+ w* M6 K% H+ G$ A5 E4 K 植物一般并不含胆固醇。
# u1 f9 Q+ M5 ^. U2 V1 W& M公仔箱論壇
3 m. B; p! G' W; w+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]5 Z: S7 X+ w% a
＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。 公仔箱論壇) Z/ y/ p1 O8 g- M1 n
* ^3 y3 B" ^" D% y公仔箱論壇 ＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。
7 l5 Q$ C/ v4 X' X" X8 @! b公仔箱論壇) P: g, ?+ K& h, q, h; H( [- U" K
＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。 ~. l/ Y4 G9 O5 ?' F8 s
公仔箱論壇- m# E, e3 f, g* W2 G; V
＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 4 r1 I' h% \: a: `; O) A% f( }! u' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 M; K: L5 b0 G$ N. a/ M" R
＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。 tvb now,tvbnow,bttvb# K) x+ W. o1 x& x
1 h5 m+ W/ t$ x, C( _公仔箱論壇 要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。 |
發表於 2007-11-3 11:00 AM
| 