你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! p& C2 c+ w. V6 x, B
6 d- q9 A9 [, M G4 r. Z6 ptvb now,tvbnow,bttvb黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ g) {" D; ~0 p& g1 o2 y
( {0 ~0 C, C$ T5 J7 X黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
; B% F( L& ?* L. Y3 I+ }tvb now,tvbnow,bttvb台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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【推薦料理／黃精玉竹雞】www2.tvboxnow.com1 j7 X% K! |( a1 i% w
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 _9 [& ^, h8 T
+ ]+ w8 n: O! V5 e0 n作法：9 V- X# Y6 W- ]/ E7 i7 x
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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) {8 s4 I* R& h6 P9 f+ D公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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) |9 b4 Y& z5 T# L9 swww2.tvboxnow.com說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。9 {! K0 i* ^# F+ t. M- O
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! b4 h9 q1 |) N( r9 H【推薦料理／山藥黃精雞湯】
5 P( Y8 R; E& P D. ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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: ^6 F" b9 k% l7 x- ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：3 B% p, `. N/ {4 T' O
% W2 \* O% W, f) N# V6 f/ Iwww2.tvboxnow.com雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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: c1 a5 k* s- W# d i3 l) atvb now,tvbnow,bttvb黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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! i3 e4 l% o1 |6 S0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。公仔箱論壇! [* s& s) F( i) l: h5 m( W
3 e: _9 p4 k8 y1 i# [$ Q蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃tvb now,tvbnow,bttvb# p% i9 {& q9 j# V
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]! N9 t3 i! R, ?5 }
) f0 P0 s' P* d4 g @" J; ^: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ n; I7 L3 a6 u$ j3 q& h
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】7 V F3 V- F4 n! f
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 ?, R& H G( y9 p
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。, ]& O4 M3 ]9 |. V+ M8 J$ [
+ t) L; n" x$ T5 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇$ n9 e8 v- y) L( A6 s+ ~) w
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& c2 N- g6 i0 ~- [2 O! B+ D0 q
R+ Y# ?3 a9 H. a! \9 Z4 @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。公仔箱論壇; B- C, s) Z0 h, C( _. x
# y4 h& Q+ T; r) ^tvb now,tvbnow,bttvb《小叮嚀》
+ V8 b8 f6 W" V0 r! F+ b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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