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春夏季節交替，5月21日正值廿四節氣中的「小滿」，這時暑臨雷雨增，梅雨汎期，暑熱濕度高，要小心預防流感、肺炎、紅眼症 及胃腸道傳染性季節病。風濕性關節炎發病率也不少，患者的肢體關節，痛處焮紅灼熱麻木，活動受限制，痛苦難當，由於乃風、寒、濕熱之邪侵襲肢節所致，中醫上而言屬痹證。tvb now,tvbnow,bttvb I) o' E9 b6 M' D, {. k3 Y, T
: O6 Y6 N: j* P8 V- u醫食同源，介紹食譜如下﹕tvb now,tvbnow,bttvb' b* V& d8 ]/ o$ q$ q5 K& J
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˙節瓜苡米黃鱔湯（2至3人分量）tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 F2 M7 c8 O r* Z: _
" i. e" g! B6 `tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕黃鱔250克、節瓜500克、苡米（薏米）60克、芡實30克、生薑2片# C8 R# j5 Y8 I- ?
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製法﹕黃鱔劏淨，先以鹽擦，後以清水冲淨，放入開水鍋中稍煮，撈起過冷河；刮淨節瓜青皮，洗淨切大塊；生薑、苡米及芡實洗淨；把全部用料放入瓦鍋內加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用
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1 U: @" d/ f/ g6 A# M* B! V功效﹕清熱袪濕，緩和拘攣) o. u( _1 Q" [( \/ H( j
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適應證﹕足膝紅腫痠痛、麻木、拘攣、屈伸不利、小便短赤，風濕痺證屬熱下注筋骨
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˙鑽地風鴿肉湯（2至3人分量）tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 \) C1 H' Q+ G0 [- P# ^' N
) W3 ]1 u: ^, p7 k" ]1 D4 s材料﹕白鴿1只、鑽地風25克、海風藤15克、防風9克、生薑及去核紅棗少許
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製法﹕白鴿去毛腸雜，洗淨，斬塊；鑽地風、海風藤、防風、生薑及紅棗洗淨；把全部用料放入瓦鍋內加清水適量，文火煮2小時，調味供用tvb now,tvbnow,bttvb H5 B( U* Z. ]3 q2 c8 T
' v' j3 H8 m6 g公仔箱論壇功效﹕袪風濕，通絡止痛# f, \ z; ], a' G/ E3 e5 d
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適應證﹕風濕性關節炎初起，關節腫痛，游走不定，伴發熱惡風，汗出倦怠乏力，飲食如常，二便自利，舌苔薄白，脈滑數) B7 Q( D3 i; K# s H: t& _
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註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫 |
發表於 2009-5-20 01:31 AM
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