一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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補充優質蛋白質：
4 Q1 n6 _$ B3 e9 F- h蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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增加飽腹感：
`& C* |) O `* U+ p. j4 u公仔箱論壇雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。公仔箱論壇; d0 b% ^/ s( r+ O
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有助減肥：
# W% B) t" v, pwww2.tvboxnow.com早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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/ q# A* W& o8 r! m q提高記憶力：) Q4 y( t/ ]3 W5 d
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。- R& r' p1 y+ x4 b K' f% J
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提高警覺性：
. B; Q7 R( N/ S/ }公仔箱論壇雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。4 H; Q/ f) L& T
$ T3 t q. b2 @. D0 m保護視力：9 O N# @8 T+ L' _1 r
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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4 D7 m5 O- F5 s. r# @雞蛋怎麼吃有營養？
$ |; i# T. ^( E; g有益心臟排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [5 Y7 m' {$ Q. }+ l4 z' d/ d
第一名：帶殼水煮蛋* l3 A/ W' ]" e) x) z
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
: \0 n/ ?. y* |' n* c# u* E- w公仔箱論壇第二名：水煮荷包蛋$ E m/ Q& p( o0 P D9 [" N
第三名：蛋花湯和蒸蛋
9 L# a7 E; s- S4 v公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋
2 ?% b8 t$ ^# L+ g) F第五名：攤雞蛋; x, X$ q1 h/ }" o9 ~$ a3 f
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。公仔箱論壇& O+ Q/ ~/ y& f0 ?$ z# W5 {+ D
第六名：炒雞蛋公仔箱論壇" I3 S" u$ S7 n: o7 X
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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! ]7 q: P5 T# G( l) N+ T8 l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& m Q) N+ V) r
蛋白質最好消化排行榜公仔箱論壇: |* d' ?1 R+ f0 G, I4 O, }
第一名：帶殼水煮蛋) q1 @" Z) [0 B1 ~! E. |
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
4 L$ I& r% e, i8 o" T3 v" o" S公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
4 o) e1 b$ l* S4 V0 f這兩種做法的蛋白質消化率為98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 `2 B1 ^8 Y' m4 W/ ^$ F
第三名：炒雞蛋
' f! _6 r2 p3 @. E! J; F& [% d3 M公仔箱論壇蛋白質消化率為97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p S# w' ^$ q) W3 c$ V
第四名：蒸雞蛋www2.tvboxnow.com2 D* V# o }$ |+ Q; ?# T( d
蛋白質消化率92.5%。
8 M, m. k' p' {5 x3 Ktvb now,tvbnow,bttvb第五名：生雞蛋www2.tvboxnow.com- s; n- L3 G: }. F4 e( E( h
蛋白質消化率僅為30%—50%。
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3 L# c0 L( c, U. } a& q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# E/ j) J* i1 I$ w' C
維他命保存排行榜+ q& C3 R. @7 M3 u. f1 o
第一名：帶殼水煮蛋
]. s$ b0 U5 n) |www2.tvboxnow.com加熱溫度低，營養全面保留。公仔箱論壇( f: j/ c6 U3 I: ~1 A
第二名：蒸蛋% x' R' }; w; X# [( P, H% j4 N
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c+ E& k4 B" v# _/ C: x- ^
第三名：水煮荷包蛋www2.tvboxnow.com2 g2 I" m. s' P$ I; G
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。公仔箱論壇# C: v0 B) b$ I- ]& \2 s/ E
第四名：煎荷包蛋
7 b/ @, @; F) E0 I加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。7 x+ f" J! e- N" u7 f
第五名：攤雞蛋
- ~/ c% @2 b2 }! o8 u8 l公仔箱論壇加熱溫度高，所有維他命都有損失。公仔箱論壇4 X" I6 U" l: [9 ^* V L
第六名：炒雞蛋
. Z' f7 l& b- g `( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，維他命損失較多。) ^! T8 `8 d o/ J5 c, W% x1 T
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！公仔箱論壇, x$ y9 \1 p6 L: n
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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