[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。; ~8 r4 {7 n5 v
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【功用】
+ h% r% E' y3 f. T4 y) w( ^❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
4 A) W4 y6 l' a# \* z0 I- F8 z* h❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
; S# v. L( Q2 i+ G3 C$ fwww2.tvboxnow.com❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
4 H" F% v9 C7 S6 J( Lwww2.tvboxnow.com【禁忌】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 x" u' a) ^6 N5 q% ~0 ~
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. Z7 T  U& x; N9 ^
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。tvb now,tvbnow,bttvb& d: O8 Y* n9 f- I' E3 X/ e
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹公仔箱論壇2 w) d# ?! {/ T- B# l4 S% x9 D. y% j
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。