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澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb. r; }; |; M! N4 c/ X1 [
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0 n; v& v* ?& d' `- y G做法
3 u' h8 _, q6 y# x4 }- f( s/ D公仔箱論壇1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。公仔箱論壇# ~: }/ k( H9 `
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。8 l4 s& w- [% `0 a V! k
. b) C3 [+ d# `& X$ l# n$ i- rwww2.tvboxnow.com3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。www2.tvboxnow.com* \9 T: t1 a f# E% d
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 l* T v0 D
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。公仔箱論壇2 F& Z/ {& Y7 _* _
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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