【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
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' f6 N- n# F' `7 h! F- Y4 V公仔箱論壇近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。公仔箱論壇! s p _) T/ w( s$ r# v
/ S @3 T8 b4 z6 ~: f) _/ c公仔箱論壇而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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) l4 ?9 P! G, c) p2 u( U4 [ B9 itvb now,tvbnow,bttvb排毒雜糧地瓜粥作法* Z3 f, D, ?- z
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
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〈雜糧煮法〉2 @4 J. P6 |" \7 p
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
+ x0 A- o7 W) E' P# c公仔箱論壇步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
) W* C8 E* b3 G/ H% b5 f+ p2 q步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。' u' o% P. A% h
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〈湯底煮法〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 @0 g7 F0 h4 s# s
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。& f/ Z: A' V7 n0 E
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。+ q, W9 X3 B Y2 u3 r
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 s& t- W1 q( h& b
7 |/ K) O, R8 Q※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。. v: S% n7 }- h% O) l+ ^& r/ Y7 v
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
* W/ U# d7 E& O4 c# y- m# k/ U公仔箱論壇※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
. P! N3 m/ O. P. f# o0 ~9 G: Kwww2.tvboxnow.com※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。; l: H" I* r a) k7 [9 U; D! P
& ]5 q7 k3 n3 u! H4 `2 f9 {【注意事項】www2.tvboxnow.com) s! _; r" V7 P$ t* K
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 h4 c V, C' }+ n& @! h
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。公仔箱論壇) s$ W# d4 c% X m6 A" E
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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