1、粗粮有益健康:吃煮、炒的黄豆,人体对蛋白质吸收消化率最多50%,而把黄豆加工成豆腐后,吸收率上升到90%。一个健康成年人,每天的膳食纤维摄入量以10-30克为宜。除了粗粮以外,蔬菜中膳食纤维较多的是韭菜、芹菜、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等。吃新鲜没有加工过的食物。如担心蔬菜喷洒了农药,可买回放几天后再泡水几个钟头再食用。国际上推行每天应吃2个中等大小的水果加3盘蔬菜。营养学家推荐每天至少吃5种不同的蔬菜。 
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2、最佳食品排行榜: 
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* F5 y$ c/ u0 c      水果:番茄、草莓、柑桔、猕猴桃、芒果、柿子、西瓜、苹果等www2.tvboxnow.com% Z1 H' r' u8 H$ N2 P 
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       蔬菜:红薯(是维生素的“富矿”,又是抗癌能手)、芦笋、卷心菜、椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜(别称“红参”,含大量维生素,及胡萝卜素,防止高血脂,脂溶性物质,宜用油炒而非生榨汁。)、金针菇、雪里红、大白菜www2.tvboxnow.com7 f1 p# \, V9 K* z, V7 Z1 V* S 
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      最佳肉食:鸡肉等tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ P# R3 X& N: k' ]: ?. y/ _9 L 
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      最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜;核桃、花生(花生应控制食用量,多吃反而有害)、开心果、松子、大豆等以及糙米饭、猪肝等。 
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3 g6 C! b7 R" \$ ]3 Cwww2.tvboxnow.com      最佳汤类:鸡汤。 
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3、美国《时代》杂志建议的10大营养食品依次按顺序排列如下:6 O, v4 I* s- v! x 
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a.番茄、(含丰富的维生素C,是防癌抗癌的首选果蔬之一,但单吃番茄并不能抑制前列腺癌,必须与维E一起服用。所以喝茄汁最好加一颗维E胶丸,或吃大豆、谷类、绿色蔬菜、小麦胚芽等含维E的食物。www2.tvboxnow.com( c2 _- C- c1 x* K" a# }- }2 N0 i  T 
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b.菠菜(预防心血管疾病,夜盲症) 
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c.花生杏仁等坚果防心脏病(花生要适量,不要过度,脾胃弱者不宜吃,淤肿或伤口化脓者不宜吃)www2.tvboxnow.com4 B0 U' @* b+ i 
 
) Q/ t' o0 ~5 Y0 G# r) z, v1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.花椰菜(防乳腺癌、胃癌、直肠癌) 
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' F" Q& f1 E% W! z2 w- @: df.鲑鱼(防脑部老化,老年痴呆症)、(每周应食2~3次鱼类或其他水产品,鱼肉含丰富氨基酸,磷、硒、钙等矿物质)tvb now,tvbnow,bttvb& x4 p, s; `3 X1 P  O 
 
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h.大蒜(清血、降胆固醇、防心脏病)公仔箱論壇" y; U* q% r7 E( | 
 
3 H7 C, ]2 i% ?i.绿茶(降低患胃癌、肝癌、食道癌、心脏病概率。心脏病人不宜饮浓茶) 
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j.红酒(抗氧化,日服20-30毫升) |