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[健康資訊] 橘子皮3強效!抗癌燃脂降膽固醇

冬天盛產的橘子,因果肉甜美多汁、口感又好,成為許多民眾愛吃的水果。其實除了果肉以外,橘子皮因富含抗癌功效的「隱黃質」、抑制膽固醇的「檸檬苦素」與能幫助燃脂的「辛樂芬」等3大營養物質,對健康好處多多。但市售橘子,表皮恐有農藥殘留,建議可完全洗淨後,用蒸、烤的方式食用,風味更佳。
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將橘子皮清理乾淨,放入烤箱,待時間一到便可直接食用,或拿來泡茶。www2.tvboxnow.com3 _$ l7 w5 [' `- M; S9 A2 l- I7 |
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3 `1 k9 q$ R' ~! g公仔箱論壇抗癌─隱黃質
8 E, J0 J/ \3 ?: H2 `7 k, _www2.tvboxnow.com隱黃質也稱玉米黃質,是一種具抗氧化功能的類胡蘿蔔素。據美國研究指出,隱黃質可阻擋過氧化自由基的行動,保護細胞膜不受自由基的破壞,避免老年族群眼睛黃斑部病變。而具抗氧化作用的隱黃質還可預防多種因自由基破壞而引起的癌症,亦可減緩腫瘤細胞生長的速度。+ {: V7 J7 I8 G8 H5 i1 |8 Z
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% ^9 o- P; H  X* A. Ttvb now,tvbnow,bttvb燃脂─辛樂芬0 Z( T7 P% z, A; t- v
辛樂芬素一種生物鹼,具有加速分解身體所儲存的脂肪,及增加新陳代謝率的功能。廣泛被萃取運用於市面上的許多保健食品、藥品,但相較於保健食品內含有的添加物,可能對身體造成的負擔。以營養學的觀點而言,還是從天然的橘子皮中取得,效果更好。
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5 Z5 j8 t+ D/ i  X, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降膽固醇─檸檬苦素
  W" n6 u9 @6 Q  ~+ D公仔箱論壇橘子皮與纖維上略帶苦味的便是檸檬苦素,能抑制肝臟產生膽固醇所需要的「包裝材質」,一種稱作apoB的蛋白質。少了它,肝臟就無法將膽固醇包裝好送到血管中,因此就能有效降低膽固醇所引起的血管疾病。研究也指出,與檸檬苦素相輔相成的諾米林,同樣具有抗癌效果。
0 \6 M8 E9 U. j3 E4 c橘子皮好處多,但一般市售橘子因為怕含有殘留農藥,建議民眾可依循下列3個步驟,將橘子以蒸、烤兩種方式料理。
* ]( G1 n$ g9 Q$ w7 p2 ^溫水浸泡5-10分中,將橘皮外面的蠟和農藥去除。注意要盡量讓橘子整顆浸泡在水中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ d$ }$ B7 k: ?
以清水搓洗表面,可藉由海綿輕刷表皮,幫助把剛剛浸泡殘留的表皮有害物質去掉。
/ V' I* u5 |( V去除底部凹陷處和蒂梗,接著便可放入電鍋裡面蒸,或是使用烤箱烤後食用。
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評分次數

  • soforlee

1# ajalan2003
咦咁唔知檸皮有無類似野呢?
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