橙汁肉排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ k% s9 K& K; z; m9 q, x
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9 _2 i/ D7 |( n1 V* [2 O9 y. nwww2.tvboxnow.com材料 www2.tvboxnow.com8 d& L- Y8 G; B7 J" q' D
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腩 排 1斤 半
+ g1 L% C: R$ J" _# I& Y% `柳 橙 1個 5 ?. P! E$ R- D5 X8 m
清 水 4中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 Y6 X. E8 J5 s* F
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
[3 C) Q! Q2 \% f鹽 1/8茶 匙 www2.tvboxnow.com# L2 R& r1 u ?9 U2 Y* y! V: N% t
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吉 士 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% U- K2 \0 B# d% E* A3 R
水 適 量 & t5 N7 W. m7 {4 c& U: M: G
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醃 料 :4 V# m+ \ q9 k5 K. j' g
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OK汁 1中 式 湯 匙
0 W$ u5 t4 r0 ]9 O. P- |0 u+ pwww2.tvboxnow.com叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
( A6 i1 m# |: ?3 e白 葡 萄 酒 1湯 匙 3 p/ b: Q) C% q0 U, f
/ i4 t) Z* D8 a) _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 c3 B4 y: \8 R- ~
生 粉 3湯 匙 & F' I1 X9 K# F$ Z0 O }1 k0 {" G
生 油 2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% a& i% o6 e3 [0 w v/ ^
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製法: 公仔箱論壇7 e" J5 p% O9 k" T9 k6 @. j
' S+ i/ q9 b* I) f& t, N8 @ ywww2.tvboxnow.com1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
* T7 g5 [* {* K3 }7 X4 z9 u公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . www2.tvboxnow.com/ z; [+ _$ |5 R5 z; q' ?7 Q
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .tvb now,tvbnow,bttvb4 {# `- B7 ~. A* B- `
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .. {7 N$ G0 ~6 {; v4 D
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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) [2 K4 i( j' N- wtvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .' t- d+ }; u! H4 B8 W8 a
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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