9 [$ }) ?. Y; [. d8 Z. L" Z8 y
: L) J | {5 ?. Y+ a% `www2.tvboxnow.com煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
) V( v/ Z4 f" _2 s/ ~! s" h- r
' b5 y' V' j+ o& V0 n, A; F( Rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 o( n6 V9 i' N: {% [
（陳淑安攝) 
$ E8 [9 N# W, O, A公仔箱論壇
/ G) R* z. b9 G5 W# u9 hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com; `4 ]: l5 \% t2 p+ e t
營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
$ X0 m6 q; A. ` K$ z
! J' F: G7 \2 k# E tvb now,tvbnow,bttvb5 i4 q% m0 f1 `% @+ e
■黃芽白4 w7 y/ C1 t/ j {& C
( \4 T2 |5 [+ f- L又稱：大白菜、旺菜tvb now,tvbnow,bttvb! s/ b: I4 Z. F
www2.tvboxnow.com: s$ c9 [$ w+ x1 L3 y o7 U8 I0 U
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&公仔箱論壇- g& `: y: V$ R; K6 p" y$ j, X4 d$ U! R
www2.tvboxnow.com0 ~; x$ |; B& T* J6 o$ b
【旺菜蒸鯪魚肉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! B' S% O) O
3 |2 i4 h( O/ [, f: H, m& S9 F' B
食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富tvb now,tvbnow,bttvb+ e( M. q m. X* b& t8 S
公仔箱論壇5 T! a! c" f1 |* v) x% o2 ~% }5 ?, o
材料（3人分量）﹕www2.tvboxnow.com- \5 X* V/ ^# D7 g
www2.tvboxnow.com+ [9 c/ O5 u& s, `1 s
鯪魚肉……200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 e2 R+ |6 f% |5 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 G- M: |/ K6 s
冬菇……3隻# m/ ?+ m3 S, A- I$ [+ D
5 L7 g& K: p6 h: Q' X8 k
……3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q v- v) i+ q
( v( j7 \/ ^( F- ]www2.tvboxnow.com黃芽白……180克/ o* ]& @7 `& c' U& Q% S+ g# A; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ n* T- Q- A4 a: J9 Y5 Q
上湯……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E: C; M6 e% g7 k
0 D+ e0 r5 p: c# ^3 p }tvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕6 _7 Z: c! G. d; k1 H+ |# ^8 o
www2.tvboxnow.com5 m2 `5 Z* t2 Q
生抽……2湯匙) n7 j$ a) s" m- M2 x
0 \" }4 f2 T% {' Y: d: |! Z酒……1湯匙
% P) Z* `9 P, h8 l: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * j( \( t4 s- j6 |- t! j0 p6 N
雞粉……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 S! S+ z5 I
www2.tvboxnow.com; M n* k( U$ z( B1 P$ r& C9 p& T, F
麻油……少許
$ D1 b Y- }# v: s& s! G公仔箱論壇 公仔箱論壇: _6 Z5 P( c6 L1 U- R! b+ p0 J5 |# X. ]
胡椒粉……少許www2.tvboxnow.com* ~! e+ W" p/ d, c6 _1 Z, x! A/ `
$ [7 Q/ f; K' x: d, F7 Z# u
做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 g8 L% V4 h) z; o$ }
, G5 |9 f4 g+ w9 l/ T* F7 ]
（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用% w* J. q. ^* U( P4 x0 D2 @
) I6 D3 Y6 e$ [8 Z/ B/ l6 S公仔箱論壇（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時; b2 o/ L+ B+ K1 T3 ^
1 D8 }% f8 ?$ D9 E: o. U; N
（3）黃芽白洗淨，置於碟底
5 J: o; }' |) H+ U0 @1 f" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com A* E; h% y4 D3 Q9 _% J
（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，公仔箱論壇( O5 Q% ?( s/ U" u5 c# a
3 V! A# q7 Z7 Z! N0 n' d
可沾醬油及麻油進食' Q4 n3 E* M" Q7 u; p( D$ s
9 a, e4 W/ u4 qwww2.tvboxnow.com營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g! H6 l( Q8 I: `6 B; c, m8 J2 J
7 I) D7 D; E j食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
& x+ Z0 D- |/ W+ x4 M0 n- G% ntvb now,tvbnow,bttvb
2 T$ i: T/ l+ s公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
| 