2022-2月1日 tvb now,tvbnow,bttvb( ^" y6 Q* P% d2 h" F3 P0 y
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: q! X- c2 I! ]3 c/ {9 x: e; {1 Jwww2.tvboxnow.com黃大仙一家酒樓，只有50 %坐滿。公仔箱論壇9 Q r' B. Y2 K. e; u
) e' }* V: D9 `# _# @歲晚外賣冇人吼 備好靚貨全報銷tvb now,tvbnow,bttvb" i9 ~" S p# e S" d4 @8 R5 P
昨日是除夕，傳統上不少市民都會一家人聚首一堂吃團年飯。但港府今年實施食肆晚市禁堂食，市民第二年未能與家人外出吃飯歡度佳節。有酒樓負責人表示，未有太多市民改吃「午市團年飯」，早前購入的蔬菜、海鮮等新鮮食材未能存放，需要報銷。有飲食業界指，生意較去年更差，外賣生意比去年減半，估計因市民未習慣歲晚吃外賣，料單日損失兩億元生意額，又認為本月放寬防疫措施機會微，而下月為飲食業淡季，擔心前景。www2.tvboxnow.com! r- t$ j0 D- w6 v5 r
' H, j5 q( m: O4 s5 k; c$ Pwww2.tvboxnow.com入座率得一半生意額冧七成
x0 X+ \- X$ S9 D& Jwww2.tvboxnow.com禁令生效似乎未有令市民改為午市吃團年飯。本報記者巡視黃大仙的酒樓，只有50%坐滿，惟當中不少人只是來飲茶，吃團年飯的人則不多。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠表示，年近歲晚，同一時期對比以往，生意額大跌60%至70%，由於晚市堂食暫停，不少市民取消訂枱，導致大量昂貴食材浪費。
( p- D9 X6 @3 _6 E* M3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 y' N0 h, ?4 z2 Z
下月飲食業淡季前景更坎坷
( J" [" b& L2 K, k- M9 L5 z9 ?胡珠又指，昨天入座率不高，估計疫情下市民不敢外出，或者市民都需要上班，故未有提早以午市形式吃團年飯。tvb now,tvbnow,bttvb& [) \ [4 J# a# `: l' x7 c
( l! h' N) D7 F- I) \* k' ?2 l香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，雖然今年如去年一樣有防疫限制，但生意比去年更差，外賣生意由去年同期佔30%，跌一半只剩15%。他解釋，有市民選擇外賣盆菜，但全港1.7萬間食肆只有約10%供應盆菜，生意額有限，加上市民過去一段時間經常吃外賣，估計團年飯會改為自行下廚。他補充在疫情前歲晚日子單日可有4億元生意額，但今年最多只有兩億元生意額。他相信防疫限制在本月底都不會放寬，一至二月分別會有40億元的損失，而3月份為業界淡季，擔心前景。
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, ~( X: l# Y$ x+ }5 b, ?) Q* p公仔箱論壇香港餐務管理協會主席梁振華昨在電台節目表示，絕大部分顧客不會在午膳時間吃團年飯，因此午市即使推優惠吸客，作用亦不大。至於外賣盆菜，歲晚晚市可以做到20萬元生意額，但盆菜銷情再好亦只是杯水車薪。他指以超過一萬呎的食肆而言，禁晚市堂食14日，即損失超過200萬元生意額，而今次禁晚市六周，估計損失約600至800萬元生意額。
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胡珠指不少市民取消訂枱，導致大量昂貴食材浪費。 |
發表於 2022-2-1 11:27 AM
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