社區飯堂推十蚊餐惠基層- L: _8 z7 t* r9 b. h o
2011-10-03 公仔箱論壇* { p2 O; O' [ `9 p
留意到基層巿民對食物需求增加，有社福機構在今年底將增設社區飯堂，提供十蚊一餐的價廉而有營養的食物。圖中的陳氏小兄妹與父親到現有的一間飯堂開餐，父親既可省錢，小朋友又能與飯堂內其他用膳者玩耍。（余俊亮攝） , ?; W- O) v6 g' u
愛羣省租金 堂食變外賣
6 _ D& n+ h( K0 r: v【明報專訊】本港貧富懸殊問題加上食品價格急劇上升，令基層糧食支援的需求日增。有經營食物銀行的機構決定本今年內開設「社區飯堂」，為低收入家庭提供10元一餐具營養的便飯。另有兩年社區飯堂經驗的機構，更創新猷試行將製作好飯盒，「外賣」送到社區中心開餐的新支援模式，以節省租金令更多基層受惠。
9 x) N* L! c3 ]: Z) V0 C: u現時市民即使在物價相對廉宜的深水埗，在茶餐廳吃一個三色炒雞柳配西蘭花、例湯白飯配凍飲，動輒都需30元。東華三院近日在該區覓得舖位營運熟食飯堂，正裝修及邀請基層家庭「試菜」，期望今年底前投入服務，預料每日能供應180份「10元飯」，午市主要對象為區內學生，晚市則為基層家庭。
* e! x2 o$ X; Q9 v' X% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，本港現最少有9間機構在全港營運多間熟食飯堂，為基層家庭、露宿者、難民等供應熱食；過去提供罐頭糧食的東華三院食物銀行「善膳堂」，近月決定增設社區飯堂服務，讓收入只是家庭入息中位數75%或以下人士，可申請到飯堂進食。$ P! Z$ C$ z% T# S
: R; H2 Y% v4 {8 p3 ~8 a日供180份 盼政府資助
/ A. Q" i$ [% s) t, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善膳堂食物援助服務助理統籌劉劍雲表示﹕「飯堂會員憑證可以10元價錢買飯。」單在過去一個月透過學校宣傳，至今已接獲逾500個家庭申請，初步見六成合資格。由於飯堂現獲得的資助只夠每天供應40餐，餘額靠有心人贊助及機構補貼，故期望政府長遠提供資助。
$ Y6 V, ^/ L8 P% g$ E- q* c) b& m另一邊廂，在灣仔及葵涌營運社區飯堂的浸信會愛羣社會服務處，9月底開始，除堂食外，再由百合屋餐廳製作飯盒「外賣」至長沙灣社區中心派發，堂食變成「外賣」，彈性高亦可省租金等成本，令每飯餐成本可由25元降至約20元，運作約半個月已有275人登記，供應約1130個飯餐。該機構期望這個服務成功，可於其他社區中心開拓更多熟食飯堂。公仔箱論壇9 x3 I! N* H, y8 }2 O
tvb now,tvbnow,bttvb O6 k& g+ G8 J& O8 r
格價助經營 椰菜代菜心
7 ]# |+ h$ l$ G" `4 n# {! K& Y; kwww2.tvboxnow.com面對通脹，熟食飯堂在極力維持10元飯的理念時，亦守得愈來愈辛苦，唯有多做格價工夫。愛羣總幹事曾永強坦言，食材上必須配合，如菜心升幅強勁，便改以相對廉宜的椰菜，但因椰菜不太受歡迎，故只能交替混雜使用；又如咖喱牛腩改用咖喱牛肉。不過，曾永強坦言兩間餐廳最大挑戰是加租問題，如該在安蔭的百合屋位於領匯旗下物業，每3年續約一次，最近租金加幅仍高達22％。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O) M$ c/ m3 Z) T! `4 A, N" n/ G% }
公仔箱論壇: A _# {$ ~% b
社聯：盼每區一飯堂$ V. b9 T+ A: z1 X& j8 u
社聯業務總監蔡海偉表示，政府今年財政預算案時向食物銀行增撥1億元，社聯認為有必要增加熟食服務，並期望將來每區至少有一間。
- u8 s* v, s; T1 ^www2.tvboxnow.com明報記者 袁柏恩 | 
發表於 2011-10-3 10:54 AM
| 
