愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。
( Q5 \% R. z4 ^/ `. m* D/ Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* Z E; L# n/ W* Z( k7 j! D5 E, g
 # g; X* [, \2 \7 d: S3 D) M0 j
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸' d0 Z. s- ~1 m0 @/ s
y1 v2 }' \6 swww2.tvboxnow.com7 o) Q- O' g4 ?9 v( }! Y; v# S
0 p) G4 l$ w* c! R1 M$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大致癌食品
& p2 t$ f/ K: \' k3 q. C( zwww2.tvboxnow.com據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：8 G) ]7 x. k, S5 ]# w
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。+ L6 }3 a2 q5 k
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb% o: J3 O- X1 X+ Z# @. Q
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
3 G- I4 u$ ~9 p3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
4 h I2 x2 V9 ]0 y; Rwww2.tvboxnow.com - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
; D& ~/ U2 x$ C2 Y - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
3 q4 u9 u7 k/ Z2 p: Y - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。公仔箱論壇$ P& R! M# t$ q6 F, }8 F
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
7 M3 Q4 B( s1 s* b/ j( ]tvb now,tvbnow,bttvb - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
: c$ A# c( C0 H# h6 Q5 e$ b1 A1 |www2.tvboxnow.com - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。3 Z# `8 |+ y. \+ w4 m3 N
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
' h" R) g o0 D& l9 S台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。
# e y: X: K7 K" g; p公仔箱論壇蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
