材料
* b. J6 K' g" X! q9 Otvb now,tvbnow,bttvb珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻; V8 @/ E! n9 j* F. H* |
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做法www2.tvboxnow.com/ U$ h4 b$ L) X1 |6 W, k( ?
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。. |8 {3 {2 A1 `
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T7 o% P% v* Z$ m" M8 B0 D4 O3 y
2 [$ d% ]$ }. Q6 v4 {3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。! q; t) T% F/ B k+ I
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' V, ?. h$ O* R& w2 Y( b; S: H
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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